Dažniausi cukraus pakaitalai
Cukraus pakaitalas sacharinas. Šis pakaitalas, pagamintas tablečių pavidalu, gali būti paimtas ne daugiau kaip 4 vienetai per dieną. Atlikti tyrimai rodo, kad sacharino naudojimas didelėse dozėse gali sukelti navikų susidarymą.
Saldūs pakaitalai suklamate. Galima naudoti tabletėse ir skystoje formoje. Gali sukelti odos alergines reakcijas.
Cukraus pakaitalas sorbitolis (heksahidrinis alkoholis). Bespalviai saldaus skonio kristalai, lengvai tirpsti vandenyje. Sudėtyje yra vaisių, ypač daugybėje gervuogių uogose ir erškėčiuose. Sorbitolis turi vidurius ir vidurius.
Cukrinis pakaitalas ksilitolis (pyatiminis alkoholis). Balti saldus kristalai, kurie gerai ištirps vandenyje. Šis pakaitalas yra miltelių pavidalo. 1 g ksilitolio yra tik 4 kcal.
Fruktozė. Ši medžiaga yra vaisių cukrus - monosacharidas. Tai yra daug saldesnis už sacharozę, ir, pasak daugelio mokslininkų, tai geriausias cukraus pakaitalas. Tačiau nuolatinis jo naudojimas ilgą laiką gali sukelti acidozės vystymąsi - rūgšties ir bazės pusiausvyros pažeidimą organizme.
Saldiklis aspartamas. Jis naudojamas kramtomosios gumos ir saldžiųjų gazuotų gėrimų gamybai. Ji žymima E-951 ir jos naudojimas leidžiamas Rusijoje. Kalorijų kiekis aspartame yra daug mažesnis už įprastą cukrų, tačiau jis yra 200 kartų saldesnis negu jis. Jos kaina yra daug mažesnė nei cukraus, todėl ji yra tokia lengvai naudojama vietinėse pramonės šakose.
Daugybė tyrimų patvirtina, kad produktų, kurių sudėtyje yra ac prie stalų, naudojimas, siekiant sumažinti svorį, galite gauti visiškai priešingą rezultatą. Joje yra asparto rūgšties, kuri veikia žmogaus centrinę nervų sistemą, jaudina ją, padidina apetitą, o žmogus pradeda valgyti daugiau. Tai, savo ruožtu, padidina kūno svorį.
Aspartame taip pat apima fenilalaniną, labai svarbią žmogaus kūno aminorūgštį. Tačiau jo ir jo darinių kaupimasis neigiamai veikia nervų sistemą. Neseniai taip pat buvo įrodyta, kad fenilalaninas veikia bazinių cheminių junginių, pvz., Serotonino, koncentracijos smegenyse sumažėjimą. Serotoninas yra atsakingas už žmogaus nuotaiką, o jeigu jo organizme nepakanka, tai gali sukelti depresinių ligų atsiradimą. Kaip žinote, depresijos šalutinis poveikis gali būti perdozavimas, dėl kurio vėl didėja svoris.
Aspektai reiškia metilesterius. Metabolizmo procese organizmas gamina metanolį - medinį alkoholį, kuris yra labai toksiškas ir pavojingas organizmui. Tai skatina formuoti toksiškus produktus, tokius kaip kancerogenai, formaldehidas ir diketopiperazinas, kurie gali sukelti vėžį.
Kenkia cukraus pakaitalams
Neribotas cukraus pakaitalų ir saldiklių suvartojimas sumažina adenozino trifosfato kiekį organizme, kuris yra pagrindinis energijos šaltinis. Taip pat ląstelėse sumažėja gliukozės kiekis, kuris papildomas dėl cukraus ir cukraus turinčių produktų. Tai sumažina gama-aminobutyro rūgšties ir acetilcholino sintezę organizme, o tai padeda geram centrinės nervų sistemos ir žmogaus smegenų funkcionavimui.
Neigiamą poveikį cukraus pakaitalų žmonių sveikatai įrodė daugelis tyrimų. Tačiau žmonės ir toliau vartoja šiuos vaistus, kad atsikratytų perteklinių kilogramų. Ši problema ypač aktuali jaunoms mergaitėms, nes, pavyzdžiui, reguliarus aspartamo vartojimas gali pažeisti moters kūno reprodukcines funkcijas.
Ypatingą dėmesį reikėtų skirti gazuotų gėrimų ir kramtomosios gumos naudojimui vaikams, kurie juos labai myli. Toks maistas gali sukelti rimtų pasekmių. Ir galiausiai, jei nuspręsite numesti svorį arba palaikyti savo figūrą, pasirinkite saugesnį ir mažiau žiaurų būdą tai pasiekti.