- bulvės - 220 gramų
- šviežios citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- pastarnokas - 450 gramų (apie 2 didelės arba 4 vidutinės)
- miltai - 1/4 puodelio
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai
- šviežias krapai - 2 daiktai. šaukštai
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- šviežiai sumalti juodieji pipirai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Alyvuogių aliejus kepti - pagal skonį (arba alyvuogių aliejaus ir augalinio aliejaus mišinį)
- grietinė - 1 puodelis (padažas)
- citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- druska - 1/2 šaukštai (padažas)
- tarkuotų krienų - 1 st. šaukštas
- žalia pankolė - 1 st. šaukštas
1. Iškaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Skleiskite vieną didelę ar dvi mažas kepimo plokštes su folija ir palikite orkaitėje. Nulupkite daržoves ir drožkite juos dideliu laku. Taip pat galite naudoti maisto perdirbėją. 2. Įdėkite daržoves į virtuvinį rankšluosčių ar marlės sluoksnį ir išspauskite, kad pašalintumėte kuo daugiau skysčio. Palikite stovėti dvi minutes, tada vėl išspauskite. Padarykite tešlą. Įdėkite bulvių ir pastarnokų į didelį dubenį. Pridėti citrinos sultis. Kitame mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, pipirus ir smulkintą krapą. Į daržoves pridėkite ir sumaišykite. Lengvai supilkite kiaušinius ir į tešlą įmaišykite. 3. Karštą didelę keptuvę, pageidautina, ketaus, šilumą. Įpilkite 3 šaukštus aliejaus ir šilumos. Tešlą įpilkite į keptuvę, formuojant blynelius šakute ar pirštais. Laukite iki aukso rudos, nuo 3 iki 4 minučių. 4. Pasukite ir kepkite dar 2-3 minutes. 5. Uždarykite blynus ant popieriaus rankšluosčių ir leiskite išleisti aliejų. Tada įpilkite šaukštus į pašildytą orkaitę, kad šiltų. Pakartokite likusią tešlą, jei reikia, pridėkite daugiau aliejaus. 6. Norėdami padažo, sumaišykite visas sudedamąsias dalis mažame dubenyje. Įtraukite pagardai pagal skonį. Patiekite šaukštus šaukštus su nedideliu padažu.
Porcijos: 9