Geriausios jautienos kepimo technologijos orkaitėje

Jautienos patiekalai užima ypatingą vietą kulinarijos meno. Tai nėra tokia mėsa - sriubos, kotletai, pyragai, čeburekai, bejašiai, kepsniai, ritiniai ir kiti gėrybės. Be to, ši neįtikėtina mėsa yra būtinas baltymų ir amino rūgščių šaltinis, be kurio neįmanoma atlikti įprasto darbingumo. Be mėsos, tapsite nuolat svajone, raumenys parodys silpnumą. Ir jei tinkamai kepsite jautiena orkaitėje, tada, be mitybos, gausite daugiau skonio ir naudos. Pažiūrėkime į šiuos receptus.

Pasirengimas: kaip kepinti jautiena

Prieš pradedant pagrindinį kepimą, jautienos minkštimas turi būti marinuotas. Tai atliekama tam, kad mėsos minkštumas ir subtilus skonis. Ko mes turime už marinatą:

• kefyras (riebalų kiekis) arba mineralinis vanduo - 200 ml
• citrinų sultys - 2 šaukštai. l
• pipirai

Atkreipkite dėmesį, kad šiame sąraše nėra druskos. Ir viskas, nes druska yra pageidautina virimo pabaigoje, kitaip mėsa bus šiek tiek stipresnė.

Nuimtą jautiena įpilame į gilią dubenėlę ir užpilkite kefyru. Po to įpilkite citrinų sulčių ir pipirų. Mes tinkamai įdedame mėsą į marinatą, tada mes ją siunčiame į ledinę karalystę, tai yra į šaldytuvą. Jei ketinate kepti mažus mėsos kepsnius, tuomet tu gali valandą marinuoti. Jei mėsos gabalas yra vientisas, marinovka užtruks apie dvi valandas.

Kaip virti mėsą, iškeptą folijoje

Šis receptas yra geras, nes mėsą į anglį praktiškai neįmanoma. Be to, pliusas yra tas, kad šis metodas idealiai tinka žmonėms, sergantiems gastritu ir skrandžio opos, nes labai rekomenduojama nevalgyti pernokušto maisto. Taigi, norint gaminti jautienos mėsą folijoje jums reikės:

• marinuoti jautienos kepsniai
• sviestas
• druska, pipirai, prieskoniai zira

Paruošti gabaliukai, padengti folija, grynai sutepti sviestu. Mėsa turėtų būti druska ir pipirai. Skonio piquancy pridėkite rytų prieskonių pavadintą "zira" (parduodamas bet kuriame prekybos centre ant prieskonių).

Kepkite šį patiekalą, kurio maksimali orkaitės temperatūra yra maždaug 40-45 minučių. Jei jums patiks šiek tiek toastingos mėsos, rekomenduojame, kad išvyniotumėte foliją dešimt minučių prieš virti ir įdėti orkaitę į grotelių režimą.

Kaip kepti jautieną dideliais gabalais

Jei norite kepti visą mėsos gabalėlį geriau pasinaudoti mūsų patarimais. Pati gaminimo technologija yra tokia pati kaip ir kepant foliją. Tai yra, pirmiausia paimkite mėsą, tada padėkite ant aukštos temperatūros indo. Skirtumas yra tik kepimo temperatūroje.

Pirmąsias 20 minučių didelių mėsos gabalų rekomenduojama kepti 180-200 laipsnių kampu. Likusioji pusvalandio dalis paliekama orkaitėje 250 laipsnių kampu. Jei nesilaikysite šio metodo, labiausiai tikėtina, kad mėsa bus su krauju viduje, o kai kurie iš jų apeliuos.

Virtos jautienos patiekalas puikiai derinamas su troškintais daržovėmis, ryžiais ir virtomis bulvių koše. Iš gėrimų rekomenduojama gerti daržovių sultys ar baltieji vynai.

Kaip matote, nėra sunkumų rengiant šį paprastą, bet kartu ir skanų patiekalą. Krosnyje sumalta jautiena yra puikus pasirinkimas kasdieniam maistui ir šventiniam stalui. Galite būti tikri, kad jūsų artimieji paprašys papildymo. Tikimės, kad mūsų straipsniai jūsų žinias papildo virimui.