- Jautienos liežuvis - 1 vnt
- Pomidorai - 2 pjesės
- Pipirai (bulgarų) - 1 gabalas
- Svogūnai (svogūnai) - 1 vnt
- Citrinų griežinėliai - 2 vnt
- Aliejus (alyvuogių) - 3 str. šaukštai
- Prieskoniai - skoniui
- Druska - pagal skonį
Mano liežuvis ir virkite šiek tiek sūdyto vandens. Mes išvalome iš odos ir supjaustome į mažus vidutinio dydžio gabalėlius. Tada įdėkite liežuvį į dubenį, įpilkite druskos, prieskonių, citrinų griežinėlių ir alyvuogių aliejaus. Uždenkite indus ir palikite marinuoti valandą. Šiuo metu, švarus, mano ir supjaustyti žiedai svogūnai, pomidorai ir paprikos. Tada keiskite kalbą ir daržoves ant svirtelės. Kepkite ant grotelių arba krosnyje 200 laipsnių temperatūroje, kol virti.
Porcijos: 5-7