- kiaušinių makaronų - 450 gramų
- bekonas - 150 gramų
- Saldžiosios kukurūzų kepsnys - 4 vnt
- čili jalapeno - 1/2 pjesės
- česnakas - 6 dantis
- šviežias čiobreliai - 1 st. šaukštas
- šviežios petražolės - 1/4 puodelio
- sausas baltojo vyno - 1/2 puodelio
- kiaušinių tryniai - 3 vnt
- Parmezano sūris - 1/2 puodelio
1. Nuimkite jalapeno iš sėklų ir smulkiai pjaustykite. Didelėje padažinėje supilkite sūdytą vandenį į virinimą. Įdėkite kiaušinių makaronus ir virkite, kol paruošta, pagal instrukcijas ant pakuotės. Nuimkite vandenį ir atidėkite 1 puodelį makaronų skysčio. 2. Supjaustykite bekoną kubeliais. Kepkite į didelę šilumą iki rudos spalvos. Įpilkite saldžių kukurūzų ir kepkite kraštus. 3. Po maždaug 5 minučių įpilkite čili, smulkintą česnaką ir čiobrelių. Sumaišykite ir kepkite 2 minutes. Pridėti smulkiai pjaustytų petražolių ir baltojo vyno. Troškinkite mažą šilumą. 4. Nedideliu dubeniu įmaišykite kiaušinių trynius. Lėtai įpilkite tešlos skystį ir sumaišykite, kad ištirptų. Į makaronų mišinį įmaišykite makaronus ir kiaušinių trynius, sumaišykite. 5. Išimkite iš karščio, įpilkite tarkuotą Parmezano sūrį ir stipriai išmaišykite 1-2 minutes. Jei pageidaujama, papuoškite makaronus su papildomu sūriu ir žaliu svogūnu.
Porcijos: 4