- augalinis aliejus - 6 str. šaukštai
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- muskatas - 1/4 šaukštelių
- "Penne Paste" - 450 gramų
- alyvuogių aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
- Itališkos dešrelės - 450 gramų
- miltai - 1/2 puodelio
- česnakas - 4 dantis
- sveikas pienas - 6 puodeliai
- grybų - 240 gramų
- saulėje džiovinti pomidorai - 1/2 puodelio
- ūminis Provolone sūris - 180 gramų
- Parmezano sūris - 120 gramų
1. Smulkiai supjaustykite grybus ir pomidorus. Praleiskite česnaką per spaudą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Tepkite kepimo indą aliejumi. Dideliame puodelyje su verdančiu sūdytu vandeniu 3 minutes mažiau tepkite makaronus, kaip nurodyta instrukcijose ant pakuotės. Išmeskite vandenį ir grąžinkite makaronus į keptuvę. 2. Didelėje keptuvėje šilumą supilkite ant vidutinio karščio. Itališkos dešrelės kepkite iki rudos. Išimkite iš karščio ir atvėsinkite. Sūris išgraviruotas Проволоне. Smulkiai supjaustykite parmezaną. 3. Dideliame puode supilkite sviestą vidutine karštimi. Įpilkite miltų ir česnako. Fry, whisking, 1 minutė. Palaipsniui įpilkite pieno, užvirkite. Įtraukite tarkuotą muskato riešutą, tuo pačiu toliau verkite. 4. Įpilkite grybų, dešros ir pomidorų, kepkite 1 minutę. Išimkite iš karščio ir palaipsniui sumaišykite su Provolone sūriu ir 1/2 puodelio parmezano. 5. Įdėkite makaronus, sezamą su druska ir pipirais. 6. Įmaišykite indą kepimui, pabarstykite likusiu Parmezano sūriu. Kepkite iki aukso rudos maždaug 20-25 minutes. Palikite stovėti 5 minutes prieš patiekiant. Užšaldyti: po Parmesan sūrio, uždėkite indą sandariai su folija ir šaldykite iki 3 mėnesių. Prieš kepdami, iškaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite, nepašalinant folijos, maždaug 1 1 / 2-2 valandos. Pašalinkite foliją ir kepkite iki aukso rudos, apie 15 minučių.
Porcijos: 8