- antis - 1 vnt
- porai - 1/2 pjesės
- svogūnai - 1/2 pjesės
- Morkos - 2 vnt
- Salotos - 1 vnt
- Pomidorų - 1 gabalas
- baltojo vyno - 200 gramų
- Dėl sriubos: ančių sultinys - 500 mililitrų
- ryžių makaronai - 200 gramų
- grybai krimini - 4-5 vienetai
- Šitakės grybai - 7 gramai
- grybų - 15 gramų
- česnakai - 1 st. šaukštas
- nyok mam - 1 st. šaukštas
- žali svogūnai - 10 gramų
- kilpinė - - pagal skonį
1. Nuimkite odą nuo antis ir nulupkite į dalis. 2. Nuplauktą ančiuką padėkite kartu su duonos dėže ir kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje, kol ji išsipūs. 3. Iškirpkite morkas ir svogūnus. 4. Į kapučilą įpilkite susmulkintų daržovių ir palaukite, kol jie bus rudi. 5. Išvalykite riebalus ir supilkite ingredientus į keptuvę. Pabarstykite ančių su vynu. Naudodami likusius riebalus iš vyno, ištirkite karamelizuotus riebalus iš vyno. Supilkite į puodą. Įpilkite vandens, vanduo turi uždenkti ančiuką. Pridėti žalumynų, pipirų ir pomidorų. Užvirkite ir virkite per mažą šilumą 2 valandas, dažnai nuimkite putplasčio triukšmą. 6. Nutraukite anties mėsą ir padenkite sultinį. 7. Nedideliai sumaišykite krimini grybus sviestyje. Pridėkite ryžių makaronus ir grybus į sultinį ir virkite, kol baigsite. Padažu sultinį su čili pasta ir nyok mama. Atskirkite ančių mėsą iš kaulų ir padėkite į dubenį. Įdėkite makareles ir grybus ant mėsos. Įtraukite cilindro ir supilkite sultinį. Papuoškite žaliąsias svogūnas. Ropinė sriuba yra paruošta patiekalams.
Porcijos: 5