- šokoladiniai vafliai - 150 gramų
- Sviestas - 5 str. šaukštai
- cukrus - 1/3 puodelio
- druska - 1/8 šaukštelių
- Pildymas: cukrus - 1 stiklo
- storas kremas - 3/4 stiklo
- karštas šokoladas - 240 gramų
- grietinė - 1/2 puodelio
- grietinėlės sūris - 720 gramų
- kiaušiniai - 4 vnt
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
1. Paruoškite pyragą sūrio keptuvėje. Sumaišykite visas maisto procesoriaus sudedamąsias dalis ir tešlą padėkite į tepamą kepimo indą, spausdami pirštus ant paviršiaus. Įdėkite į šaldytuvą 2 valandas. 2. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Šaltą cukrų sumaišykite sausame puodelyje, esant mažam šilumos kiekiui, maišant šakėmis, kol jis išsilydo ir tampa šviesiai aukso spalvos. Paruoškite karamelę, ne maišant, bet tik traškant indą iki gilios auksinės spalvos. Išimkite iš karščio ir švelniai pridėkite kremą. Kuko mažai karštyje, maišant, kol karamelė ir kremas sujungiami. Išimkite iš šilumos ir įmaišykite šokoladu iki tolygiai. Įpilkite grietinės ir sumaišykite. Sumaišykite grietininį sūrelį su maišytuvu, tada pridėkite šokolado mišinį ir verkskite mažu greičiu. Pridėkite kiaušinius, po vieną ir vanilės ekstraktą, po kiekvieno ingrediento pridėdami mažą greitį. 3. Užmaukite formą su drožlėmis ant kepimo skardos. Supilkite viršuje ir kepkite orkaitės viduryje 55 minutes. Paimkite sūrio kauliuką iš formos ir leiskite jam atvėsti ant skaitiklio. Įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 6 valandas. Prieš patiekiant kambario temperatūrą, supjaustykite skiltelėmis ir pasidėkite.
Porcijos: 8-10