- krekeriai - 1 3/4 puodeliai
- cukrus - 3 daiktai. šaukštai (plius 1 puodelis už pildymo)
- druska - 1 šaukštelis (plius šaukštelis pildant)
- lydytas sviestas - 4 elementai. šaukštai
- grietinėlės sūrio pakuotė, kambario temperatūra - 4 vienetai (240 g kiekvienos rūšies)
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukšteliai (užpildyta)
- dideli kiaušiniai, kambario temperatūra - 4 vnt. (įdaras)
- kremas - 2 daiktai. šaukštai (pildymas)
- Braškių tyrė - 1 puodelis (įdaras)
1. Išplakite formą aliejumi. Švelniai supjaustykite maisto perdirbėją arba uždėkite plastikinį maišelį ir sumaišykite su ritinėliais. Sumaišykite cukrų, druską ir lydytą sviestą. Panašus sluoksnis, kad paruoštą formą išdėstytų gauta masė, sudaro sūrių kepinių ateitį. 30 minučių padėkite formą į šaldiklį. Tuo tarpu iš anksto pašildykite orkaitę iki 175 laipsnių. Kepkite 10 minučių trupinius. Leiskite atvėsti ant grotelių, apvyniokite apatinę pelėsių dalį folija. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 laipsnių. Vandenį supilkite į puodą į virdulį. Norėdami paruošti užpildą, sumaišykite kremą su maišytuvu vidutiniu greičiu, kol jis bus lygus. 2. Įpilkite cukraus ir druskos, šveisti maždaug 2 minutes, kol mišinys tampa lengvas. Įpilkite vanilės ekstrakto, paskui kiaušinius po vieną, po kiekvieno papildymo. Įpilkite kremo ir puodelio braškių tyrės, sumaišykite. 3. Įpilkite užšaldytos džiūvėsėlio. Šaukštą likę braškės tyrė su šaukšteliu ir švelniai suminkštinkite, kad sukurtumėte raštą. Padėkite pelėsių ant kepimo skardos ir supilkite karštu vandeniu. Kepkite sūrio pyragą 1 valandą ir 30 minučių. 4. Išjunkite ugnį ir palaikykite orkaitės duris medine šaukšteliu - sūrio pyragas turi stovėti ant vandens vonios 1 valandą. Tada leiskite sūrio namukui šaltą, tada lengvai padengti iš viršaus ir 4 valandas šaldytuve palikite šaldytuve. Jei pageidaujate, papuoškite sūrio pyragą su braškių uogomis.
Porcijos: 10