- Tofu - 630 gramų
- brokoliai - 650 gramų
- druska - - skoniui
- augalinis aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- sojos padažas - 3 st. šaukštai
- ryžių actas - 2 str. šaukštai
- paprikos dribsniai - 1/4 šaukštelių
- gvazdikėlių česnakai - 4 vnt
- kukurūzų krakmolas - 1 st. šaukštas
- anakardžių riešutai - 1/2 puodelio
Sudėkite tofu viename sluoksnyje ant kepimo skardos. Uždenkite popieriniu rankšluosčiu, išspauskite svorį ir palikite stovą apie 20 minučių. Tuo tarpu, dideliame puodelyje su verdančiu sūdytu vandeniu, brokolius verda ryškiai žaliai, 2 minutes. Išleisk vandenį, uždėkite jį. Alyvą šildykite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite tofu, kepkite iki aukso rudos spalvos, švelniai apverstą kepimo viduryje, nuo 10 iki 15 minučių. Įdėkite tofu ant popierinių rankšluosčių. Tuo pačiu padėkite padažu. Mažame dubenyje suvyniokite kartu su sojų padažu, actu, raudonaisiais pipirais I, česnaku, kukurūzų krakmolu ir 3/4 puodelio vandens. Į kolbą įpilkite brokolių, virkite dideliu šilumos kiekiu, dažnai maišydami, kol tai bus padaryta, nuo 2 iki 3 minučių. Įpilkite virtojo padažo, sumaišykite ir supilkite į puodą. Įpilkite tofu, maišykite 1 minutę. Pabarstykite anakardžių riešutais ir pasimėgaukite.
Porcijos: 4