- Roachas - 1 kilogramas
- Citrina - 1 vnt
- Česnakai - 4 dantys
- Druska, pipirai, pagardai - - pagal skonį
- Šviežia žaluma - - gabalas (paketas)
Paprastas, pakankamai paprastas ir tuo pačiu metu neįprastas patiekalas, skirtas laipsniškam receptui, parodys, kaip kuo greičiau ir naudingiau paruošti kalakutienos citrinų padaže. Pradėkime! 1. Žuvis, kruopščiai išvalytas iš svarstyklių, išdarinėtas. Mes nukirpėme galvą, žiaules, pelekus. 2. Kruopščiai supilkite žuvį po tekančiu vandeniu tiek išorėje, tiek viduje. Mes patrinkite ją druska, prieskoniais ir česnaku (1 gvazdikėlė), supjaustykite į plonas plokštes. 3. Išspauskite žuvį šaldytuve apie 30 minučių. 4. Šiuo metu smulkiai pjaustykite 3 gvazdikėlių česnako ir žalumynų. 5. Mes padengiame gilią storo sienelės keptuvę su alyva, o lygiagrečiai indelyje mes šildome vandenį iki virimo temperatūros. 6. Keptuve atsargiai supjaustykite žuvis ir kepkite ant nedidelio ugnies. Kai tik žuvis bus šiek tiek rudos, pasukite ją į kitą pusę. 7. Tada įpilkite karštu vandeniu. Po 10 minučių sultinyje išspauskite citrinų sultis. 8. Iškepkite keptuvę žemai ugniai, kol žuvis bus paruošta. Kai žuvis tampa minkšta, įpilkite susmulkintų česnakų ir žalumynų ir po poros minučių pašalinkite iš karščio. 9. Supilkite citrinų gabaliukus ant žuvies ir padėkite ant stalo toje pačioje dubenėlėje, kurią ruošiatės. Linkiu jums malonų apetitą! :)
Porcijos: 3-4