- kiaušinių tryniai - 3 gabalėliai (torto sudedamosios dalys)
- cukrus - 4 elementai. šaukštai
- druska - 1 žiupsnelis
- miltai - 60 gramų
- krakmolas - 40 gramų
- brendis - 1 stiklas (impregnavimo sudedamosios dalys)
- kava - 1/4 puodeliai
- Riebalų grietinėlė - 1/2 puodelio (kremo sudedamosios dalys)
- kiaušiniai - 3 vnt
- cukrus - 3 daiktai. šaukštai
- riebusis varškė - 250 gramų
- kivi - 4 vnt. (dekoratyvinės medžiagos)
- Braškių - 10 vnt
- šokoladinis trupinys - 2 st. šaukštai
1. Pirmiausia reikia atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Sumaišykite trynius į putojimą ir palaipsniui įpilkite 2 šaukštus cukraus. Užpilkite kiaušinių baltymus 1 šaukšteliu druskos, tada pridėkite cukraus, toliau šveisti. Sumaišykite miltus ir krakmolą, pusę gautos masės sumaišykite su plakytais tryniais. 1/3 kiaušinių baltymų, sumaišytų su trynio masė. Tada pridėkite likusias baltymų, miltų ir krakmolo dalis. Sumaišyti 2. Tepkite kepimo indo dugną. Pabarstykite truputį miltų ir supilkite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Bake pyragą 35 minutes. 3. Paimkite formą su pyragine nuo orkaitės. Pabarstykite ploną miltų kepimo skardą ir padėkite ant jo formą (iš apačios į viršų). Laikykite pelėsių šioje pozicijoje 10 minučių. Palauk, kol sausainis atvės ir padalintas į 2 mažesnius pyragus. 4. Gerai išmaišykite riebalų varškės sode. Įdėkite į šaldytuvą. 5. Kulinarinis įdaras: Išplakite grietinę su cukrumi, tada į kitą dubenį įmaišykite cukrų ir kiaušinių trynius. Į kiaušinių masę įpilkite varškės, grietinėlės ir šokolado drožlių. Sumaišykite, kol bus vienarūšis. 6. Paruoškime impregnavimą: sumaišykite brendį ir stiprią kavą. Mes pripildome šį pyragaičių mišinį. Pirmąjį (žemesnį) pyragą paskirstome kremu. Į viršų su antru tortą. Riebalų viršuje tepkite grietine. Pabarstykite su šokolado trupiniais, supjaustykite puselėmis supjaustytus kivių gabaliukus ir braškes. Mes dedame pyragą šaldytuve 3,5 valandas.
Porcijos: 4