Vištienos skrandžių receptus galite rasti daugelyje pasaulio kulinarinių knygų. Europoje patiekalai tiekiami kaip patiekalas su bulvių koše. Prancūzijoje jie gamina salotas iš šiltų vištienos skrandžių, o italai kaip smilkalai iš šio delikateso. Korėjoje patiekalai iš vištienos skrandžių dažniausiai derinami su aštriu sojų padažu.
- Keptų vištienos skrandžių salotos
- Vištienos skrandžiai korėjiečių kalba
- Vištienos skrandžiai daugybe
Receptas numeris 1. Keptų vištienos skrandžių salotos
Skanus, subtilus ir labai patenkinamas. Keptų vištienos skrandžių receptas gali būti naudojamas šventiniams banketams ir paprastoms šeimos vakarienėms.
Būtini ingredientai:
- vištienos skrandžiai - 0,5 kg
- Vidutinė morkų - 2 vnt.
- svogūnai - 2 vnt.
- marinuoti agurkai - 3 vnt
- žalia žirneliai - 1 puodelis
- majonezas
- žalia apdailai
- aliejus, skirtas skrudinti.
Paruošimo būdas:
- gerai nuplaukite ir išvalykite vištienos skrandžius. Receptas gali būti įgyjamas per 10 minučių, tačiau prieš tai turite išvirti skrandį, kol jis bus minkštas. Tai gali užtrukti iki 2 valandų. Kai pagrindinis ingredientas yra paruoštas, supjaustykite juos juostelėmis;
- pjaustyti svogūnai ir morkos. Kepkite keptuvėje. Pridėti skrandį ir šiek tiek sumaišykite visus;
- Maiškite agurkus. Salotų dubenyje sumaišykite keptuvę, agurkus ir žalias žirnelius;
- sezonas su majonezu, papuoškite žalumyną, patiekite į staliuką karštu ar šaltu.
Receptas numeris 2. Vištienos skrandžiai korėjiečių kalba
Ventiliatoriai ostrenkogo tikrai vertiname vištienos skrandžių receptą korėjiečių kalba.
Būtini ingredientai:
- vištienos skrandžiai - 0,5 kg
- vištienos sriuba - 0,5 puodeliai
- česnakai - 6 denticles
- svogūnai - 1 vnt
- raudonasis pipiras
- cilindro
- sojos padažas
- žalumynai
- druska
Paruošimo būdas:
- pirmiausia nuvalykite ir nuplaukite vištienos skrandį. Virinama sausame vandenyje, kol pusė virti. Supjaustyti juostelėmis;
- supjaustykite svogūnus ir česnakus. Skrudinkite svogūną keptuvėje. Įpilkite skrandį, supilkite vištienos sultinį. Virkite mažą šilumą 10 minučių;
- pridėkite sojų padažą, česnaką, pipirus, kitus prieskonius pagal savo skonį. Virkite dar 5 minutes. Įtraukite žalią ir išjunkite. Kepti vištienos skrandžiai patiekiami korėjietiško stiliaus su ryžių makaronais ar šparagais.
Receptas numeris 3. Vištienos skrandžiai daugybe
Jei turite tokį stebuklingą prietaisą kaip multivarkerį, tikrai norite pamėginti šį vištienos skrandžių receptą.
Būtini ingredientai:
- vištienos skrandžiai - 1 kg
- svogūnai - 1 vnt
- morkos - 1 vnt
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt
- pomidorai - 2 vnt
- lauro lapas
- druska, prieskoniai.
Paruošimo būdas:
- išvalome ir supjaustome skrandžius, svogūnus, morkas;
- supjaustyti pomidorus ir pipirus į juosteles;
- įdėkite skrandį ir daržoves dubenyje. Įpilkite vandens, prieskonių, lauro lapų. Pasukite multivark į "gesinimo" režimą;
- mes naudojame vištienos skrandžius su bulvėmis ar ryžiais.
Vištienos skrandžiai - tai specifinis produktas, kuris bus malonus mėsos mėgėjams. Kaip matote, vištienos skrandžių patiekalai bus patenkinti bet kokio gurmano. Todėl skubėkite pereiti nuo teorijos prie praktikos.