Jūs nusprendėte susitikti namuose ar organizuoti atostogas, pavyzdžiui, gimtadienio proga. Bet kaip viską daryti, kad svečiai, o ne pernakvoti patys? Profesionaliame įvykių aplinkoje įprasta remtis kai kuriais standartiniais atostogų organizavimo principais. Taigi atlikite viską pagal taisykles, kad apsipirkintumėte gyvenimą ir maloniai girdėtumėte svečius.
Profesionalūs atostogų organizatoriai - sostinėje yra agentūrų, teikiančių tokias paslaugas, rinkinys - pirmiausia konsultuokitės su renginio formatu. Ar norite organizuoti tradicinę šventę arba pasirinkti savitarnos staliuką? Iš to daugiausia priklauso nuo meniu pasirinkimo.
Standartinė šventė
Tarkime, kad nusprendėte švęsti svarbų įvykį, kad galėtumėte apeiti artimus (ar ne taip) giminaičius, tarp kurių bus ne tik jaunimas, bet ir vyresnės kartos atstovai: seneliai ar tik gana konservatyvi šeima. Šiuo atveju geriau teikti pirmenybę senamadiniam banketui. Šio tipo šventės buvo išbandytos daugelį metų ir niekas nenukirs vėjui. Kiekvienas svečias turi atskirą vietą ir nereikia pamiršti, kaip žmones dėti. Bet kaip tarnauti stalui, ką įdėti ant jo ir kokia tvarka keisti patiekalus, kad būtų skanu ir greita?
Pirma, nereikia paruošti pernelyg egzotiškų patiekalų, kurie dažniausiai patiekiami restoranuose. Ir jūs praleisite papildomą laiką, ir jūs negalėsite palinkėti svečiams. Namų valgio metu siūloma naminis maistas: nereikia nuobodu "Olivier", bet varlės kojos, užpilytos nežinomomis vėžiagyvėmis, taip pat neturėtų būti patiekiamos.
Antra, kiek įmanoma, jūs turite pabandyti paruošti iš anksto, kad atostogų metu nebūtų bėgti ir nesijaudinti. Geriau paruošti produktus, kuriems tai reikalinga, išvakarėse, kad šventine diena tik susmulkintų saleles ir šventinę vakarienę įdėtų į krosnį.
Kad meniu būtų keičiamas, pageidautina įtraukti į netirtinius komponentus: užkandžius, karštą ir desertą. Bendrosios taisyklės yra tokios: pradėkite pietus su šalta žuvimi ir lengvais užkandžiais, tada eikite su mėsos patiekalais į salotas. Karštieji patiekalai gali būti keli, pavyzdžiui, iš žuvies ir iš mėsos, o garnyras turėtų būti vienas iš visų patiekalų. Arba galbūt vienas didelis patiekalas, pavyzdžiui, kepta tešla ar įdaryti naminiai paukščiai - tai bus veiksminga stalo dekoravimui.
Pabaigoje patiekiami vaisiai ir saldainiai.
"Buffet" stalo organizavimas
Jei planuojate surinkti triukšmingą vakarėlį, kuriame pakviesti jūsų bendraamžiai, tada didelis stalas, esantis kambario viduryje, jus pažeis, nebus jokios vietos apsisukti, o jauniems žmonėms visada nepatinka visada sėdėti vienoje vietoje, jums reikia erdvės manevruoti Itaną. Idealiai tinka tokiems atostogoms - savitarnos arba kokteilis.
Kokteilių priėmimui geriau pasirinkti didžiausią buto kambarį. Būtina išimti visus nereikalingus. Sureguliuokite staliuką, tai yra ateities "bufet", taip, kad svečiai galėtų patogiai praleisti maistą ir erdvę pramogoms.
Jei yra daug svečių, patalpinkite tuos patiekalus į dvi eilutes, gėrimai ir maistas yra įvairiose vietose. Švarios plokštės, prietaisai ir servetėlės dažniausiai yra ant stalo krašto. Norint apskaičiuoti reikalingų reikmenų ir prietaisų skaičių, padauginkite svečių skaičių dviem ar net trimis. Geriau vis dar leiskite papildomai maistui likti, o kas nors nebus išbandyti kai kurių patiekalų.
"Buffet" meniu paprastai sudaro šalti ir karšti užkandžiai, sumuštiniai, marinatai ir desertai. Visi šie patiekalai nereikalauja ilgo kepimo, o tai labai palengvina pasiruošimą atostogoms. Reikalingi savitarnos stalo požymiai yra ritiniai, kanapės, taip pat taurelės su visais rūšių įdarais - salotos, ikrai su sviestu, pataisos ar krabai padažu. Karštus užkandžius taip pat lengva paruošti: tai gali būti šašliukai, mėsos kamuoliai padažu. Dėl deserto, be pyragų ir vaisių, taip pat galite paruošti kanapes, pavyzdžiui, sūrį ir Iananas, sūrį ir vynuoges bei tartales su saldžiu įdaru.
Jei organizuojate kokteilių vakarėlį, sutelkite dėmesį į įvairių kokteilių paruošimą. Tokiu atveju galite išsiversti be karštų, šaltų užkandžių ir desertų. Tačiau prieš pašaukdami svečius, būtinai informuokite juos apie tai, kokia forma vyks jūsų vakarėlis, kad svečiai galėtų užkąsti prieš atvykstant į jus, o ne sėdėti su rūgštus veidus šaltais ir piktais.
Ir, žinoma, organizuojant vakarėlį namuose, nepamirškite, kad įkaitas išvis nėra pagamintų patiekalų kiekio ir grožio, o jūsų geros teigiamos nuotaikos, kuri būtinai bus perduota visiems savo svečiams.