Avižiniai barai arba "Flapjack Flapjack" - barai, pagaminti iš avižinių dribsnių, rudojo cukraus ir sviesto. Žodis "Flapjack" buvo naudojamas jau XVII a. Pradžioje - Šekspyras tai paminėjo savo spektaklyje "Periklas". Be Jungtinės Karalystės ir Airijos, šie barai taip pat yra dažni Amerikoje, Kanadoje ir Australijoje. Pagal tradiciją spygliuočiai gaminami su "aukso" arba klevo sirupu. Parengsime dar vieną variantą - be medaus. Tai suteiks švelnų skonį, kartu pridėdamas jiems sveikatos kritimo! Praturtindami avižų skonį, pridedame razinų. Be razinų, taip pat galite įdėti džiovintų abrikosų ar spanguolių. Bet tai yra kita istorija. Patiekite užkandžius ar pusryčius. Laikykite šaldytuve; Tarp gabalėlių geriau įdėti pergamento lapus taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu.
Ingredientai:- Avižiniai dribsniai 200 g
- Sviestas 100 g
- Rudasis cukrus 100 g
- Medus 100 g
- Juodosios razinos 100 g
- Alyvuogių aliejus 0,5 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti, jums reikės avižinių dribsnių (mažiau perdirbtų), razinų, sviesto, rudojo cukraus ir medaus.
- 2 žingsnis. Ištirpinkite sviestą, pridėkite rudojo cukraus ir medaus.
- 3 žingsnis. Šiek tiek maišant, ištirpinkite cukrų lydytame sviestyje, palaikydami ugnį, kad aliejus neįvirtų. Jūsų karamelė yra paruošta.
- 4 žingsnis. Įpilkite avižinių dribsnių ir razinų, gerai sumaišykite, kad visas sausas mišinys taptų riebi.
- Žingsnis 5 Tepkite pelėsių alyvuogių aliejumi (turiu 20x20) ir išmaišykite mišinį. Viršutinį sluoksnį sumaišykite mažu slėgiu.
- 6 žingsnis Kepkite 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių, kol bus aukso ruda spalva. Leiskite atvėsti apie 15 minučių ir supilkite į gabalėlius, bet nesupjaukite. Palikite atvėsti (pageidautina šaldytuve), tada supjaustykite gabalais.