Pica "Tarantella"
Dėl 8 indų patiekalų:
- 25 g mielių
- 250 g miltų
- 4 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 8 skiltelės bekono
- 700 g pomidorų
- 1 svogūnas
- 1 čili pipirai
- 150 g fetos sūrio
- raudonėlis
- druska
Pasirengimas:
- Mėsa tešlą iš mielių, 1/2 puodelio šilto vandens, pusė alyvuogių aliejaus, miltų ir druskos kibirkšties. 2. Pusę pomidorų, čili pipirų ir svogūnų pjaustykite, kepkite likusią aliejų ir sezono metu. Iškirpkite likusius pomidorus ratuose. 3. Ruožkite tešlą plokščiu pyragu, viršuje su pomidorų svogūnu ir viršuje su feta, bekonu ir pomidorų gabalais. Kepkite 25 minutes 200 ° temperatūroje.
- Virimo laikas: 25 min.
- Vienoje tarnyboje 337 kcal
- Baltymai - 11 g, riebalai - 22 gramai, angliavandeniai - 23 gramai
Lazy Vareniki
6 patiekalų patiekalai:
- 300 g miltų
- 2 kiaušiniai
- 250 g varškės
- 1 krūva baziliko ir petražolių
- 2 lentelė. šaukštai tarkuoto sūrio
- 1 lentelė. šaukštą sviesto
- druska pagal skonį
Pasirengimas:
1. Šveitimas ir šlifavimas. Sumaišykite su varšku, kiaušiniais ir šaukšteliu druskos ir gerai sumaišykite. Įmaišykite supjaustytą miltą ir sumaišykite lygią tešlą. 2. Tešlą padalykite į lygias dalis, kiekviena iš jų turi pailgą dešrelę, kurios skersmuo maždaug 2 cm. 3. Purškite darbinį paviršių miltais. Dešrelė įpilama į darbinį paviršių ir supjaustoma į gabalus, kurių storis maždaug 1 cm. Kiekvienas gabalas yra lengvai štampuojamas šakute, todėl dantis išlieka. 4. Kepkite porcijomis sūdytu verdančiu vandeniu 5 minutes. Gaukite triukšmingą, pabarstykite tarkuotu sūriu, iš viršaus, kad išleistumėte sviesto gabaliukus.
Virimo laikas: 15 min.
Viename patiekaluose 150 kcal
Baltymai - 12 g, riebalai -10 g, angliavandeniai-13 g
Bulvių zrazy
4 porcijos patiekalo:
- 500 g virtų bulvių
- 200 g nuluptos krevetės
- 2 gvazdikėliai česnako
- 1 kiaušinis
- 2 lentelė. šaukštai miltų
- 100 g lydyto sūrio
- 20 g uolienų
- 2 lentelė. šaukštai džiūvėsių
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- druska
Pasirengimas:
Krevetės virinama verdančiu sūdytu vandeniu (3 min.) Ir atsistos į žarną. Keptuvėlis paimamas ir pjaustomas. Česnakai per spaudą. Bulvės supilamos per mėsmakerį arba grotelę, įpilamos druskos, įpilamos kiaušinių, česnako masės, krapų, miltų ir kruopščiai sumaišomos. Formuokite pyragaičius, kiekvieno viduryje uždėkite sūrio gabalėlį ir 2-3 krevetės. Suskaidykite pailgą kotletą. Gautas zarazis supjaustykite džiūvėsuose ir kepkite augaliniame aliejuje (5 minutes kiekvienoje pusėje).
Virimo laikas: 20 min.
Viename kambaryje 650 kcal
Baltymai - 18 g, riebalai - 45 gramai, angliavandeniai - 32 gramai
Kepenų pyragas
Dėl 8 indų patiekalų:
Dėl kepenų tešlos:
- 300 g kepenų
- 2 kiaušiniai
- 2 puodeliai pieno
- 1 puodelis miltų
- druska ir pipirais pagal skonį.
Užpildykite patiekalą:
- 4 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
- 1 svogūnėlio lemputė
- 2 morkos
- 1 pakelis majonezo
- 2 virti kiaušiniai apdailai
Pasirengimas:
1. Nuimkite kepenis nuo filmų, išimkite šiurkščius indus ir du kartus perduokite per mėsos malūną. Sumaišykite su likusiais tešlos ingredientais ir pusę augalinio aliejaus iškepkite plonus blynus. 2. Skrudinkite svogūnus, morkas raiukite ant didžiosios keptuvės. Daržoves sumaišykite, likę augalinis aliejus (15 min.). Palikite atvėsti. Aušinami daržovės sumaišyti su majonezu. 3. Kepimo blynai sutepkite gautu mišiniu. Papuoškite kiaušiniais, nuvalykite jas ant trintuko. Valgymo laikas: 35 min.
Bagelės su ananasais
Dėl 8 indų patiekalų:
- 500 g miltų
- 300 g sviesto ar margarino
- 1 puodelis pieno
- 2 arbatos. šaukštai sausų mielių
- 1 lentelė. šaukštą cukraus.
Už pildymas:
- 850 g konservuotų ananasų
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 1 lentelė. šaukštą cukraus
- miltelių pavidalo cukrus
Pasirengimas:
1. Išvardytų sudedamųjų dalių minkykite elastingą tešlą, įpakuokite ją į maisto plėvelę ir 30 min. Įdėkite į šaldytuvą. Tada supilkite tešlą į ploną apvalią pyragą. Ratas yra padalintas į sektorius. Užpildyti ananasai supjaustyti kubeliais ir apibarstyti cukrumi ir vaniliniu cukrumi. 3. Ant sektorių kraštų uždėkite užpildą, apvyniokite tešlą bukelėmis. Kepkite 20 minučių 180 ° kampu. Patiekite cukrumi su milteliais. Valgymo laikas: 45 min.
Pagardinta kiauliena
Dėl 8 indų patiekalų:
- 600 g kiaulienos su kaulais
- 1 morkas
- 3 svogūnai
- lauro lapas
- 400 g raguotos kopūstų
- 2 ankšta raudonos paprikos
- 1 česnako skiltelė
- 2 lentelė. šaukštai lydyto sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis. kumino šaukštas
- Druska
- juodieji pipirai
- 1 lentelė. šaukštelis maltos paprikos
- 100 g grietinės
Pasirengimas:
1. Iškirpkite mėsą iš kaulo ir atidėkite. Išstumkite 750 ml šalto vandens, išvirkite ir nuimkite putplasčio. Įpilkite morkų ir 1 svogūną, virkite ant mažos ugnies 2,5-3 valandas. 10 minučių prieš valgio pabaigą pridėkite lauro lapelį. Paruoštas sultinys filtruoti. 2. Supjaustykite mėsą kubeliais. Likę svogūnai ir česnakai. Šildomas lydytas sviestas į puodą ir kepkite mėsą. Tada paimkite mėsą iš likusių riebalų kepsnių, maišant, svogūnai su česnakais. 3. Įpilkite kopūstų, apibarstykite česnaku, maltuosius juodųjų pipirų ir paprikos, troškinkite apie 15 minučių. Įdėkite mėsą, supilkite paruoštą sultinį, uždenkite ir kepkite dar 60 minučių. 4. Supjaustykite saldžiųjų pipirų ankštomis puselėmis, pašalinkite sėklas ir baltus pertvarus. Mėsą supjaustykite kubeliais, į mėsą įpilkite kopūstų ir kepkite dar 30 minučių. Druska skonio, pasklinda ant plokštelių ir įpilkite grietinės.
Virimo laikas: 270 min.
Viename servise 390 kcal
Baltymai -13 g, riebalai -34 g, angliavandeniai-g-11 g
Rolls with sloes
- 500 g veršienos minkštimo
- 100 g slyvų
- 2 gvazdikėliai česnako
- 100 g graikinių riešutų branduolių
- 50 g petražolių žalumynų
- 100 g majonezo
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 50 g sūrio
- džiovintas mairūnas "druska
Pasirengimas:
1. Supjaustykite mėsą į gabalėlius, pabarstykite mairūnu ir druska. 2. Paruoškite įdarą. Srutos virinamos (3 min.), Rūšiuojamos ir supjaustomos. Česnakai per spaudą. Riešutai ir žalumynų kruopščiai, sūrio rėba ant didelės lentynos. Paruošti maisto produktai, sumaišyti su majonezu. 3. Švelniai nuimkite mėsą, supjaustykite užpildą ant kiekvieno gabalėlio, užlenkite ritinėlį ir pritvirtinkite jį medinėmis smaigalėmis. Pabarstykite su augaliniu aliejumi ir kepkite 40 minučių 180 ° kampu.
Valgymo laikas: 50 min.
Viename servise 478 kcal
Baltymai - 32 g, riebalai - 32 g, angliavandeniai -19 g
Khinkali
4-6 porcijoms:
Indų testui:
- 500 g aukščiausios rūšies kvietinių miltų
- 1 stiklinis šilto vandens
- druska
Maltos patiekalams:
- 300 g avienos
- 100 g kiaulienos ir jautienos
- 50 ml sultinio
- 3 svogūnai
- juodieji pipirai
- druska
Pasirengimas:
1. Pelės ir svogūnai du kartus praeina per mėsmalę. Sultinį ir prieskonius sumaišykite. 2. Išvardytų sudedamųjų dalių minkykite tešlą, dangtelį ir palikite 20 minučių. 3. Tešlą padalinkite į gabalėlius (pagal kinikali kiekį) ir supilkite į plonus apvalus pyragus. Už kiekvieną supjaustytą mėsą tešlą rinkti mazgeliu ir sandariai pritvirtinti. Virkite 15 minučių verdančiu sūdytu vandeniu.
Valgymo laikas: 50 min.
Viename servise 356 kcal
Baltymai - 11 g, riebalai - 9 g, angliavandeniai - 62 g
Naminis kiauliena
Dėl 8 indų patiekalų:
- 1 kg kiaulienos minkštimo
- 5 kiaušiniai
- 5 gvazdikėlių česnako
- 100 g majonezo
- Aplinkosauga
- Druska
- juodieji pipirai
- 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus
Pasirengimas:
1. Kiaušiniai kietai virti (10 minučių). Nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. 2. Mėsą supjaustykite į plonus gabalus. Česnakai per spaudą. Kiekvieną mėsos gabalėlį nušluostykite, druską, pipirus, padengti majonezu ir česnaku. Palikite mirkyti 15 minučių. 3. Įdėkite gabalėlių kiaušinius ant mėsos gabalėlių. Sukkite ritinius ir susiriškite juos medvilniniu siūlu.
4. Padėkite ritinius ant riebios kepimo skardos. Kepkite 180 ° kampu 40-50 minučių iki auksinės džiūvėsenos atsiradimo, laikas nuo laiko laistydami išsiskyrusias sultis.
Virimo laikas: 80 min.
Viename servise 502 kcal
Baltymai-17 g, riebalai-48 g, angliavandeniai-0 g
Vištiena su BBQ padažu
4 porcijos patiekalo:
- 1 vištiena (sveria apie 1 kg)
- 2 gvazdikėliai česnako
- sultys ir tarkuotų odos 1 citrina
- 3 lentelė. šaukštai persikų džemo
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštelis žemės čili
- 1 lentelė. šaukštas sojos padažo
- juodieji pipirai
- druska
- žalia mėtų apdaila
Pasirengimas:
1. Padarykite grilio padažą. Česnakai per spaudą. Gem šiek tiek šiltas, sumaišykite lašą ir citrinų sultis, grūsti čili, sojų padažu ir palikite 20-30 minučių kambario temperatūroje. 2. Įpilkite vištienos, druskos, pipirų, supilkite į gautą padažą ir palikite 20 minučių marinuoti kambario temperatūroje. Kepkite 40 minučių 180 °. Papuoškite mėtų.
Virimo laikas: 110 min.
Viename servise 502 kcal
Baltymai - 34 gramai, riebalai - 35 gramai, angliavandeniai - 12 gramų
Užšaldyta vištienos filė
Dėl 8 indų patiekalų:
- 800 g vištienos krūtinėlės filė
- 100 g sūrio
- 50 g sviesto
- 400 g šaldytų spanguolių
- 1 svogūnas
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 3 lentelė. šaukštai cukraus
- 1/2 arbata. šaukštai krakmolo
- 100 g salotų
- druska
- pipirai
Pasirengimas:
1. Supjaustykite kiekvieną vištienos filė pusę ir švelniai paimkite. Trinti druska, pipirais ir įdėti į šaldytuvą 30 minučių. 2. Sudėkite sūrį į didelę dėžutę. Filė įdėti į formą, įdėti sviesto gabaliukus ant viršaus. Kepkite 15 minučių 180 ° kampu. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5 minutes. 3. Supjaustykite svogūną ir sūdyti augaliniame aliejuje (5 min.). Tada sumaišykite spanguolių ir cukraus, troškinkite dar 2 minutes. Krakmolas atskiestas 2 šaukštai šalto vandens, supilkite svogūnus su spanguolėmis ir kepkite iki storio. 4. Galandinta filė, patiekiama salotos lapuose, laistyti spanguolių padažu.
Virimo laikas: 60 min.
Viename patiekaluose 300 kcal
Baltymai - 28 gramai, riebalai - 12 gramų, angliavandeniai - 15 gramų
Žuvies šašlikas
4 porcijos patiekalo:
- 800 g juodųjų balandžių filė
- 1 lentelė. šaukštas citrinų sulčių ir augalinio aliejaus
- 1 kiaušinis
- 150 ml pieno
- 1/2 puodelio miltų
- 1/2 žalia petražolių krūva
- augalinis aliejus gruzdinimui
- 1 šaukštelis garstyčių
- druska
- citrinų skiltelės dekoravimui
Pasirengimas:
1. Iš žuvies atsargiai nuimkite kaulus, supjaustykite filė smulkiais gabalėliais. 2. Sumaišykite citrinų sultis su augaliniu aliejumi, sezono su druska ir garstyčiomis. Gautas mišinys, padengiantis žuvies gabalėlius. Palikite marinuoti 20-30 minučių. 3. Paruoškite tešlą. Atskirkite trynio baltymą. Blauzdyk šaukštą putojimą. Javų malti su druska, miltais ir pienu. Keliais gudrybėmis sumaišykite plaktą baltymą. 4. Žuvis pjaustykite plonais mediniais keptais. Shish kebabai, pamerkiami tešla ir kepti giliai kepti. 5. Supjaustykite petražolėmis, pabarstykite žuvis ir padėkite, dekoruojant citrininiais pleištais.
Virimo laikas: 30 min.
Viename kambaryje 350 kcal
Baltymai - 23 g, riebalai - 20 g, angliavandeniai - 5 g