- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- lemputė - 1 vnt
- česnakas - 3 dantis
- moliūgai - 450 gramų
- raudona saldžiosios paprikos - 1 vnt
- čili milteliai - 1/4 šaukštelių
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- pomidorai - 600 gramų
- ėriukų žirneliai - 600 gramų
- juodos pupelės - 600 gramų
- Cilantro - 1/2 puodelio
Keptuvėje šilumą per vidutinę karštį. Įpilkite svogūnų ir česnako. Kepti, maišant iki minkštos, nuo 5 iki 7 minučių. Įpilkite moliūgų, paprikos, čili miltelių, druskos ir pipirų. Kepti, maišant, 1 minutę. Įpilkite 1/2 puodelio vandens. Uždenkite ir virkite, kol daržovės bus paruoštos, apie 7 minutes. Pomidorus pridėkite su sultimis. Virkite, šaukšteli juos kepdami. Įtraukite žirnius, pupeles, 1/4 puodelio cilindro ir 1/2 puodelio vandens. Užvirkite. Kuko, kol truputį taps, apie 20 minučių. Sultys su druska ir pipirais. Įdėkite likusį cilindro. Patiekite troškinį skiltelėmis iš kalkių.
Porcijos: 4