Maslenitsa yra natūralus ir ryškus atostogos, simbolizuojantis džiaugsmingą atsisveikinimą su šalta žiemą ir ilgai laukto šilto saulėto pavasario susitikimu. 2017 m. Vasario 20-26 dienomis vyks ilgas pramoginių, įdomių ceremonijų ir skanių patiekalų paradas. Jei jūsų šeima remia paprastą blynų kepimo tradiciją, mes esame pasiruošę suteikti jums daugybę receptų kiekvienam skoniui. Aštri ir nėriniai, ploni ir stori, mielės ir liesos, ant pieno ir kefyro, grikių, kiaušinių, kepimo - blynelių receptus, skirtus kiekvienai savaitės dienai, "The Pancake Day", 2017 m. Yra labai vertingi ir visada svarbūs. Be to, skanių Masljanitsa metu galėsite aplankyti ne tik klasikinius rusus, bet ir užsienio blynus su įdarais. Skaidrus Prancūzijos Crepe Suzette, plonas kiaušinis Japoniški blynai, Indijos ryžiai ir ankštiniai augalai, Amerikos pankūnai su klevų sirupu ... Daugybė originalių, išsamių receptų su nuotraukomis laukia jūsų mūsų straipsnyje.
Sunny Maslenitsa 2017: receptai blynelėms kiekvieną savaitės dieną
- Pirmadienis (susirinkimas) - tą dieną buvo pastatyta drabužis ir apsirengęs senais drabužiais. Moterys pradėjo kepti blynus, o pirmoji buvo skirta neturtingiesiems. Galite naudoti šaukštą klasikinių rusvųjų blynų receptus ar paprimus piene ant pieno ar kefyro. "Susitikimo" blyneliai su sviestu, grietine ir varške tinka.
- Antradienis ("Privilege") - tai nuotaka. Vaikinai vadino mergaites savo namuose, kad švęstų šventes ir važinėtų ant kamanų. Ir merginos, savo ruožtu, nustebino kulinariniais talentais. Antradienį geriau kepti skanius blynus su keptais produktais su neįprastais užpildais.
- Trečiadienis ("Gourmand") - tą dieną mano žentas nuvyko į bernvakarių seserį. Mano žmonos mama buvo priversta skaniai maitintis skaniais blynais. Pavyzdžiui, blynus su mėsos ir žuvies įdaru, blynus "Kurnik" ir kitus patiekalus.
- Ketvirtadienis ("Broad revelry") - geriausia diena neprotingam linksmumui: snieglenčių šurmulys, lenktynės arklys, kumštinės pirštinės ir kt. Žinoma, blynai taip pat buvo garbės vieta. Ketvirtadienį galite kepti keptuves kaip šarvai. Ir taip pat - saldūs ar sūrūs blynai su grietine, sviestu, medumi, aguonomis, uogiene.
- Penktadienis (vestuvės vakaras) - tą dieną patelei nuvyko į vaikų namus, o žentas skaniai maitina ją, naudodamas geriausius receptus. Apie "Teschiny Vespers" geriau ruošti klasikinius rusvukes blynus ir juos tiekti raudonaisiais ikrais.
- Šeštadienis (Zolovkino susibūrimai) yra laikas, kai moteris gauna visus vyro giminaičius. Taip pat šia diena susirinko seserys ir merginos, garsiai paruošė ir valgė saldus blynus su aguonomis, džiovintomis vaisiais, uogomis, varšku, medumi ir uogiene pagal tradicinius rusų virtuvės receptus.
- Sekmadienis (atleidimas sekmadienis) - atsisveikinimas su naftos savaitę. Sekmadienį jie valgė turtingų ir riebių maisto liekanas, sudegino kaliausius ir paruošė paštą.
Ruskiniai blynai ant Shrovetide: skanus receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio
Mašeniko blynelių ingredientai pagal receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis
- Kvietiniai miltai - 8-10 šaukštai.
- Cukrus - 4 šaukštai.
- Pienas - 2 litrai
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
- Druska - 2 šaukštai.
- Kiaušiniai - 8 vnt.
- Riebalai - 50 g
Žingsnis po žingsnio instruktavimas receptas klasikinių rusų blyneliai ant Shrovetide
- Gilumoje supjaustykite 8 kiaušinius ir 2 litrus šilto pieno. Įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus.
- Naudodami virtuvinį maišytuvą arba tradicinį švilpuką, masė slysta iki lygios.
- Į gautą mišinį įpilkite 8 stiklines gerai išmesti miltus.
- Maišytuvu dar kartą nuplaukite masę.
- Išpurškite plonų blynų keptuvę per vidutinės ir aukštą šilumą ir nuvalykite riebalais, sudrėkintais augaliniu aliejumi.
- Karštoje keptuvėje užpilkite ploną riebalų tešlos sluoksnį. Palaukite 1-2 minutes.
- Kai apatinė pusė "sugriebia", pasukite į kitą pusę.
- Jei laikykite blynelę keptuvėje truputį ilgiau, matysite šiek tiek rusvą apelsiną spalvą.
- Iš karšto rusų blynų pagal mūsų receptą su nuotrauka formos krūva. Patiekite 2019 m. Maslenitsu valgį su grietinele ar kvepiančiu uogiene.
Blyneliai kefyru su užpildymu Maslenitsu 2017 - nuoseklus receptas su nuotrauka
Alyvuogių aliejaus kefyro su užpildu ingredientai
- Kefiras - 1 litras
- Miltai - 350 g
- Cukrus - 3 vienetai iš l.
- Vanilės ekstraktas - 0,5 šaukštai.
- Druska - 1 šaukštelis.
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Kreminis sviestas - 4 šaukštai.
- Sviestas kepimui
- Rauginta mėsa - 300 g
- Virti ryžiai - 100 g
- Prieskoniai
- Svogūnai - 0,5 vnt.
Žingsnis po žingsnio blynų receptas jogurtuose su užpildu "Apelsinų"
- Praėjus valandai iki blynų paruošimo kefyrą išimkite iš šaldytuvo. Įmaišykite rauginto pieno produktą su miltais proporcijomis, nurodytomis laipsnišku receptu.
- Į kefyro masę užpilkite pusę vanilės ekstrakto šaukšto. Be to jūs galite atsikratyti, bet su ja skonis yra skanesnis. Įpilkite druskos ir cukraus.
- Į gautą mišinį įeikite po vieną 4 kiaušinius ir ištirpintą sviestą. Tęskite minkyti tešlą blynams. Ji turi būti vienarūšė, be vienkartinės vienkartinės.
- Iškaitinkite ploną blyną keptuvėje ant vidutinės karščio. Lydyti plonu sluoksniu sviesto.
- Skrudinkite keptuvėje plonu tešlos sluoksniu.
- Stenkitės pakreipti keptuvę su apskrito judesiais visomis kryptimis, kad masė formuotų lygų blyną.
- Kepkite kefyro blyną vidutinio ugnies metu 1-1,5 minutės vienoje pusėje.
- Švelniai nuplaukite blyną ir įsitikinkite, kad jis pakankamai keptas.
- Naudodami plokščią mentelę pasukite blyną į kitą pusę. Amatininkai tikrai valdys be papildomų įrenginių.
- Įdėkite blyną plokščia plokštele. Panašiai kepkite likusius tešlą likusius blynus.
- Uždenkite kefyru pagamintus gatavus blynai su plonu medvilniniu rankšluosčiu. Tuo tarpu paruoškite pildymą.
- Virkite virtus ryžius keptuvėje su smulkiai pjaustytu svogūnu, smulkinta mėsa ir prieskoniais. Įpilama į kambario temperatūrą.
- Už kiekvieną blyną supilkite gabalėlį ryžių ir malto mėsos ir supjaustykite tvarkingą voką (trikampį, vamzdelį). Patiekite jogurto blynus su įdaru, su karštu varške ir minkštu sviestu, grietine ir tarkuotu sūriu.
Baigusių blynelių kepimo receptas "Shvevetide Maslenitsa 2017"
Blynelių su keptu pienu ingredientai
- Miltai - 200 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Vanduo - 150 ml
- Pienas - 400 ml
- Cukrus - 1,5 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušiniai virti - 4 vnt.
- Žalioji svogūnas - 1 sija
- Kepti grybai - 100 g
Receptas "Step-by-step" pieno blyneliams su keptuviu "Shrovetide"
- Kvietiniai miltai perpilti druska ir cukrus. Įpilkite vandens į pieną. Giliai indelyje sumaišykite sausą ir skystą ingredientus.
- Į gautą masę įeikite žalius kiaušinius ir dalį augalinio aliejaus. Išplakite tešlą blynams su švilpimu, palikite šiltoje vietoje 15-20 minučių.
- Virti kiaušiniai kepamojo mišinio su kapotų žaliu svogūnu ir keptais grybais. Užpildykite pripildytą ir lengvai pipirą.
- Į karštą ir alyvuotą keptuvę užpilkite plonu tešlos sluoksniu. Kai dugnas šiek tiek "prilimpa", pabarstykite blyną iš viršaus kepant ir padėkite kitą ploną tešlos sluoksnį.
- Pasukite gautą sluoksnį į kitą pusę ir virkite, kol paruošta. Kepkite pieną ant plokščio pločio indo arba medinės dailylentės. Sekite blynus pagal Maslenitsa receptą, įdėkite į krūvą ir į vieną staliuką padėkite vieną bendrą patiekalą.
Maslenitsa 2017: saldūs blynai kiekvienam skoniui, žingsnis po žingsnio vaizdo receptas
Originalūs blynelių receptai "Asketidele" - "Crep Suzette" su įvairiomis nuotraukomis
Ingredientai originaliems "Maslenica" blynelių recepcijoms
Bandymui:
- Miltai 250 gr
- Cukrus - 40 g
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Pienas - 600 ml
- Riešutų sviestas - 110 g
- Geltona oranžinė
- Druska - žiupsnelis
- Cointreau 100 ml
Už karamelę:
- Cukrus - 80 g
- Sviestas - 40 g
- Cointreau 40 ml
- Zedra, sulčių ir dviejų apelsinų filė
Žingsnis po žingsnio instrukcijos originalių oranžinių blynelių Maslenitsa receptui
- Paruoškite originalius saldžius blynus "Maskelei" Maslenitsa, paruoškite visas ingredientus, nurodytus nuosekliai recipe. Gilumoje pakuotėje sumaišykite kiaušinius ir granuliuotą cukrų.
- Į gautą mišinį įpilkite Cointreau tirpalo.
- Taip pat įdėti visus sausus ingredientus: druską, miltus, apelsinų žievelę. Kruopščiai sumaišykite pagrindą su švilpimu.
- Apelsinų tešloje supilkite šaukštą šilto riešutų aliejaus ir karšto pieno. Taigi blynų tešlą šiek tiek pagaminama, o tai teigiamai paveikė gatavo deserto skonį.
- Kepti keptuvėje supjaustykite plonus blynai.
- Paruošti karamelę iš visiškų apelsinų, išimkite taukę.
- Supjaustykite citrusinių vaisių filė į didelius gabalėlius.
- Ištirpinkite cukrų mažoje keptuvėje. Įmaišykite sviesto gabaliuką į rusvą masę.
- Į Cointreau alų išpilkite į dubenį, palaukite 2-3 minutes, kol alkoholis išgarins.
- Paskutiniame etape įpilkite karamelės sulčių, filė ir apelsinų žievelės. Švelninkite mišinį žemoje ugnyje, kol pasidarys storas sirupas.
- Baigta blyneliais, kopūstais supjaustyti juostelėmis ir įmerkti į sirupą. Patiekiamas porcijomis, dekoruotas karamelizuotomis išdrožomis.
- Arba įdėti blynai į plokštelę ir supilkite sirupą su saldžių vaisių gabalėliais. Iš originalių saldžiųjų blynų skonio, skirto Shrovetide, nepakinta.