- miltai - 3 puodeliai
- druska - 1 1/2 šaukštelių
- cukrus - 3/4 šaukštelių
- vanduo - 1 stiklas (šaltas)
- sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis
- bulvės - 2 vnt
- svogūnėliai - 1/2 gab
- alyvuogių aliejus - 4 daiktai. šaukštai
1. Sumaišykite dubenyje miltų, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, cukraus, mielių su elektriniu maišytuvu, lėtai įpilkite 1 puodelio šalto vandens. Beat mažu greičiu. Purkštuką pakeiskite į tešlos kablys ir tęsk maišymą maždaug 10 minučių, kol tešla taps lygi ir elastinga. Tešlą įpilkite į riebalų dubenį ir palikite stovėti 2-4 valandas, kol padidės našlė. Tešlą padalinkite į dvi dalis. Kiekvieną pusę užpilkite skaldytu paviršiumi ir leiskite stovėti mažiausiai 1 valandą, kol tešla vėl padidės. 2. Kai tešlą pakelia antrą kartą, supjaustykite bulves labai plonu peiliu. Tada supjaustykite gabaliukus ledu vandenyje, kad pašalintumėte krakmolo perteklių ir išvengtumėte spalvos pasikeitimo. Ištuštinkite ir sumaišykite su 1/2 šaukštelio druskos, atidėkite 10 minučių. Išmeskite saugomą vandenį. Vidutinėje dubenyje sumaišykite bulves, supjaustytus svogūnus ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. 3. Iškaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Paruoškite du kepimo dėklus, suteptus augaliniu aliejumi. Formuliuokite apskritimą iš kiekvienos pusės bandymo ir padėkite ant kepimo skardos. 4. Vienodai paskleiskite bulvių užpildymą ant viso tešlos paviršiaus iki krašto arba atsitraukite 2,5 cm atstumu nuo krašto, jei norite gauti plutos. Spice likusius 1/2 šaukštelio druskos ir 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus. Pabarstykite rozmarinu, jei naudojate. 5. Kepkite picą iki aukso rudos, apie 20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite, tada supjaustykite gabalais ir padėkite. Bulvių picos patiekiama kambario temperatūroje.
Porcijos: 8