- kepta čili - 1 vnt
- moliūgų sėklos - 1/4 stiklo (kepta)
- česnakas - 1 dantis
- juodieji pipirai - 1/4 šaukštelių
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- rapsų aliejus - 1/2 puodelio
- raudono vyno acto - 2 Art. šaukštai
- Parmezano sūris - 3 daiktai. šaukštai
- kulkšnies krūtinė - 1 gabalas
- jogurtas - 3/2 puodeliai (su mažu riebalų kiekiu)
- krevetės - 50 vnt
1. Laikykite česnakus per spaudą. Sode padėkle. Nulupkite kilpintą. Pusiau išpjaukite čili pipirus, nuimkite sėklą ir supjaustykite puse žemyn ant folijos. 2. Įdėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 8-10 minučių, kol ant žievės pasirodys dideli juodi dėmeliai. Išplėskite foliją ir palikite pipirą 5-10 minučių atvėsti. Nulupkite pipirus. 3. Čili, moliūgų sėklos, česnakai, pipirai, druska, rapsų aliejus, raudonojo vyno actas ir sūris maišytuve arba maisto perdirbe. Trukdykite apie 10 sekundžių, tada palaipsniui pridėkite cilindro. Jei pageidaujate, pridėkite keletą šakelių raiščių, skirtų garnyrui. 4. Įdėkite jogurtą į vidutinį indelį ir švilpkite. Įmaišykite jogurto mišinius ir gerai sumaišykite. 5. Į gautą mišinį įpilkite krevečių. Įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandas. 20 minučių prieš šašlykinį kepinį kepkite akmenukais iš bambuko į vandenį (kad išvengtumėte degimo). 6. Iš anksto pašildykite grotelę. Styginių 5-6 krevetės ant kiekvieno bandelės. Kepti vidutiniškai karštai, kol virti, apie 10-15 minučių.
Porcijos: 6