- paruošta tešla - 500 gramų
- kiaušiniai - 6 vnt. (5 baltymai, skirtų deringui + 1 dangai)
- miltelių cukrus - 1 stiklo
- citrina - 1/4 gabalas
- vanilinis cukrus 20 g
- Sviestas - 70 gramų
- graikiniai riešutai - 0,5 stiklo
- grietinė - 1,5 puodeliai
- cukrus - 0,5 puodeliai
- bananas - 2 vnt
- kivių vaisiai - 3-4 vienetai
Susmulkinkite kavos malūną į trupinius. Mes priimame gatavą trumpą pyragą ir sumaišome su riešutais. Tada sumaišykite tešlą (0,4-0,5 cm) ir išmaišykite sausainius su metaliniu pelėsiu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tepkite keptuvę aliejumi ir sausainius su kiaušiniu. Kepkite 25-30 minučių. Nors slapukai yra kepti, atšaldyti kiaušinių baltymai sumušami citrinų sultimis į sodrus putas. Per plakimą įpilkite cukraus miltelius, žemės citrinų žievelę, vanilinį cukrų. Gauta kiaušinių masė yra suplakta su tepine laimi ant tepalo kepimo lapo. Dabar kepkite meringue 180-190 laipsnių 1,5 valandas. Mano nuomone, geriausia padaryti neuždirbtą dieną prieš sausainių ruošimą, kad jie turėjo laiko gerai išdžiūti. Ruošiame grietinę. Gaminame grietinę, sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų nurodytomis proporcijomis ir gerai sumaišykite su maišytuvu. Mes formuojame slapukus. Kiekvieną smėlio bazę pirmiausia tepuoja kremu, pagamintu iš grietinės ir sviesto. Tada mes įdedame grietinėlės bananų, kivi ar vyšnių riebalus, tada vėl grietine ir, galiausiai, neria. Iš viršaus, slapukus vis dar galima dekoruoti šokolado lašeliais arba plakta grietine. Malonu apeiti!
Porcijos: 5-6