Parduotuvių salotos - nacionalinis bulgarų patiekalas. Daugeliui tradicinių patiekalų gali būti suteiktas naujas skonis, tiesiog pridedant prie jų naują, ne taip gerai žinomą ingredientą. Kartais rezultatas yra patiekalas, kuris yra gana pažįstamas kitos valstybės ar regiono gyventojui. Tai salotų salotos - tradicinis bulgarų užkandis. Mes visi ruošiame vasaros daržovių salotos, agurkus, pomidorus ir bulgarų pipirus, ypač vasarą, kai visos šios daržovės yra prieinamos, pigios ir naudingiausios. Jam suteikiamas visiškai naujas skonis ir išvaizda, įpilama tik šviežios brynza, alyvuogių ir lašišos citrinų sulčių. Paprastai bulgarų virtuvės gėrybių naudojimas įvairiuose patiekaluose yra įprastas ne tik salotose, bet ir antruose patiekaluose bei sriubose. Bet salotos yra specialios salotos. Vietiniai žmonės dažnai ją ruošia sluoksniuose, įdėdami pomidorus į salotų dugną, po to agurkus ir žaliąsias paprikas bei ant sūrio. Gautas baltos, žalios ir raudonos spalvos derinys atitinka Bulgarijos vėliavos spalvą. Šios salotos puikiai tinka karštoms dienoms, atsipalaiduoja, tačiau nesudaro gravitacijos skrandyje.
Ingredientai:- Pomidorai 2 vnt.
- Agurkas 1 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Alyvuogės be sėklų 60 g
- Brynza 150 g
- Alyvuogių aliejus 4 šaukštai. l
- Citrina 0,5 vnt.
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti parduotuvės salotas, reikės 2-3 pomidorų, agurkų, sūrio, paprikos, mažo svogūno, pusės citrinos, alyvuogių ir aliejaus sauja.
- 2 etapas Agurkai ir pomidorai gerai nuplauti ir supjaustyti dideli.
- 3 žingsnis: supjaustykite papriką į juostas.
- 4 žingsnis. Supjaustykite sūriu ant didžiosios kepsninės.
- 5 žingsnis. Iškirpkite alyvuoges per pusę, supjaustykite svogūnus į labai plonus puses žiedus.
- 6 žingsnis. Prijunkite pomidorus, agurkus, saldžiąsias paprikas, svogūnus, alyvuoges ir sūrį, juodųjų pipirų, pridėkite pusę nedidelio citrinų ir alyvuogių aliejaus sulčių.
- 7 žingsnis. Gerai sumaišykite salotas, įpilkite druskos pagal skonį.