Salotos su quinoa, špinatais ir grybais

Šildykite orkaitę. Mažame dubenyje sušlapinkite kartu su actu, aliejumi, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/4 val. Sudedamosios dalys:

• Raudono vyno actas - 1/2 puodelio
• alyvuogių aliejus - 1/3 puodelio
• Druska ir malti pipirai - - Skoniui
• švieži šitakė grybai - 900 gramų
• Quinoa - 1 1/2 puodeliai
• špinatai - 450 gramų
• feta sūris - 240 gramų

Instrukcijos

Šildykite orkaitę. Mažame dubenyje sušaldykite actą, sviestą, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Didelėje kepimo plokštėje sumaišykite grybus su puse viso padažu, kepkite, kartais maišydami, kol išgaruoja dauguma skysčių, o grybai tampa minkšti, nuo 20 iki 25 minučių. Tuo tarpu nedideliame padaže sumaišykite ketaminą, 3 puodelius vandens ir 1/1 arbatinius šaukštelius druskos. Užvirkite, sumažinkite šilumą iki vidutinio, padengkite ir virkite, kol skystis sugeria, 15-20 minučių. Įdėkite špinatus į didelį dubenį, įpilkite karštų grybų, kinono ir padažo. Sumaišykite, pridėkite fetos sūrį ir nedelsdami tarnauti.

Porcijos: 4