- šviežių šparagų krūva - 1 gabalas
- balzamiko actas - 1/2 puodelio
- česnakai - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1 žiupsnelis
- juodieji pipirai - 1 šaukštas
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- vanduo - 3 puodeliai
- šalto vandens - 3 puodeliai
- ledo kubeliai - pagal skonį
1. Išvalykite šparagus. Supjaustykite kraštus ir supjaustykite gabalais. Pjaustykite česnaką. Dideliame puodelyje supilkite vandenį į virimą. Įpilkite šparagų ir virkite 3 minutes. 2. Sumaišykite šalto vandens ir ledo kubelius dideliu dubeniu, tada iš spurgos paimkite iš pano ir panardinkite į ledą šaltu vandeniu. Išleisk vandenį ir padėkite šparagus dubenyje. 3. Padirbkite, sumaišydami balzamiko actą, smulkintą česnaką, alyvuogių aliejų, druską ir juodųjų pipirų. 4. Įpilkite virš šparagų padažu. Nedelsdami pateikite.
Porcijos: 4