- lemputė - 2 vnt. (maža)
- Imbiero šaknis - 1 gabalas (mažas gabalas)
- česnakas - 2 dantis
- augalinis aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- sausas šerius - 2 šaukštai šaukštai
- sojos padažas - 2 daiktai. šaukštai
- actas - 1 st. šaukštas
- kečupas - 3 st. šaukštai
- rudasis cukrus - 2 elementai. šaukštai
- vaisių sultys - 125 ml (apelsinų ar ananasų)
- krakmolas - 1 st. šaukštas
- vanduo - 2 elementai. šaukštai
Saldžiarūgštis padažas yra visų Kinijos, o ne tik kinų virtuvės pagrindas. Daugybė Kinijos patiekalų negalima virti be šio padažo. Žinoma, ją galima įsigyti jau paruoštą, bet įsigytas saldžiarūgštis padažas nėra toks skanus kaip šviežiai paruoštas namuose. Taip, ir tai brangu. Tačiau jūs galite patiekti šį padažą ir reikalauti ne tik kinų patiekalų. Pavyzdžiui, aš asmeniškai norėčiau tarnauti jam vištienos gabaliukais - tai pasirodo nuostabus, nors neįprastas. Na, gana nereikalingų žodžių, aš sakau, kaip padaryti saldžiarūgščių padažu: smulkiai pjaustykite svogūnus, česnaką, imbierą ir kepkite augaliniame aliejuje apie 2 minutes, kartais maišydami. Sumaišykite sojos padažą, actą, šerius, kečupą, cukrų, vaisių sultis (gali būti naudojamas kaip ananasas ar oranžinė) mažame puodelyje. Užvirkite. Krakmolas sumaišomas su vandeniu ir supilamas į puodą. Maišant, paruoškite norimą padažo koncentraciją. Tai viskas. Sėkmės! ;)
Porcijos: 3