Rolls su krevetėmis ir tobiko ikrais ar ritiniais "Rising Sun" Ar pastebėjote, kad dauguma japoniškų patiekalų turi labai daug poetiškų pavadinimų? Žinoma, tai daugiausia taikoma tiems patiekalams, kurie buvo sukurti tiksliai Japonijoje, o ne tie, kurie išvaizdą ir panašumą rengiami kitose šalyse. Japonai yra pripažinta pasaulio meistrų duoti indai paslaptingų ir gražių vardų, taip pat papuošti juos. Šios šalies apdailos ir padavimo menas yra pakeltas į kultą. Šis reikalavimas atsirado senovėje, kai kuklus gaminių rinkinys turėjo būti užpildytas maloniu ir apdailos grožiu. Net ir dabar, japoniškų patiekalų patiekalai dažnai sakoma, kad jie yra paruošti ne tiek maistui, kiek malonumui matyti. Visa tai tiesa, bet, praleidžiant laiko pasiruošti gana sunkiai atlikti ir mylimasis daugeliu ritinių, noriu, kad jie būtų skanūs. Jei norite mėgautis tiek sukurto patiekalo išvaizda, tiek jo skoniu ir pavadinimu, tada paruoškite Rolls Rising Sun. Ar netiesa, kad šis vardas jau jaudina, jei ne apetitas, tada didelis susidomėjimas. Ir skonis jus nuvilins, ypač jei ruošiatės su mumis ir patiekite jas su marinuotu imbiero žiedlapiais ir įklijuokite Wasabi.
Ingredientai:- Apvalių grūdų ryžiai 300 g
- Vanduo 350 ml
- Etiketiniai ryžiai 2 šaukštai.
- Cukrus 2 šaukštai.
- Krevetės užšaldytos 500 g
- Agurkas 1 vnt.
- Skrudintos žuvies ikrai (Tobiko) 50 g
- Filadelfijos sūris 100 g
- Jūros dumbliai nori 6 vnt.
- Citrina 0,5 vnt.
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti ritinius, jums reikia šių produktų: nori lapai, ryžiai, krevetės, agurkai, tobiko ikrai, minkštas Filadelfijos tipo sūris.
- 2 žingsnis Norėdami pradėti, užvirinkite ryžius - 300 gramų ryžių gerai praplaukite tekančiu vandeniu, kad plaunamas vanduo taptų skaidrus.
- 3 žingsnis. Į ryžius supilkite 350 ml šalto vandens ir uždarydami dangtį, uždarykite didelį ugnį, kad išvirtumėte.
- 4 žingsnis Tada sumažinkite šilumą iki minimumo, uždenkite ryžius dangteliu ir kepkite 12 minučių. Po ugnies išjungimo ir be dangtelio ištraukite leiskite infuzuoti dar 10 minučių.
- 5 žingsnis. Paruoškite ryžių patiekalą: sujunkite 2 arbatinius šaukštelius cukraus, ryžių acto ir virinto vandens - gerai sumaišykite.
- Žingsnis 6 Į gatavus karštus ryžius pridėkite padažas, gerai sumaišykite ir palikite ryžius atvėsti.
- 7 žingsnis kremus valykite šaltu vandeniu.
- 8 žingsnis. Padėk vandenį virinama, įpilkite 1-2 arbatinius šaukštelius druskos (vanduo turėtų būti gerai sūdytas) ir pusė citrinos sulčių. Tada įdėkite krevetės į vandenį ir kepkite 5-7 minutes nuo virimo momento.
- 9 žingsnis: nuplaukite agurkus, nulupkite ir supjaustykite į ploną juostelę.
- 10 žingsnis. Atvėsinkite krevetes ir išvalykite.
- 11 žingsnis. Paruoškite nori lapus - iškirskite 1/3 kiekvieno lapo (mes daugiausiai naudosime). Įdėkite nori ir supjaustykite ryžius plonu sluoksniu nori lape.
- Žingsnis 12 Tada centruokite 1-2 arbatinius šaukštelius tobiko ikrų.
- Žingsnis 13 Įdėkite agurkų ir krevečių juostą.
- Žingsnis 14 Pridėkite minkštą sūrį, naudodami kulinarinį maišelį.
- 15 žingsnis: atsargiai ir tvirtai sukite ritinį. Galutiniai rutuliniai atlošai guli 7-10 minučių su siūlu (iš nurodyto gaminių kiekio gaunate 6-7 ritinėlių).
- Žingsnis 16 Tada supjaustykite ritinius į 6 lygias dalis ir padėkite su marinuotu imbieru ir vazabu.