- Alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
- Česnakai - 4 dantys
- Ryžiai - 1,5 puodeliai
- Šparagai - 200 gramų
- Pomidorai - 100 gramų
- Vištienos sultinys - 8 puodeliai
- Sviestas - 200 gramų
- Parmesan Grated - 1/4 puodeliai
- Aplinkosauga - 3 str. šaukštas (raudonasis aliejus, bazilikas, petrazė)
Mes įdedame sultinio puodą vidutine karštimi, šilumą. Dideliame keptuvėje per vidutinį karštą šildykite alyvuogių aliejų. Mes įdedame smulkiai pjaustytus česnakus, kepkite 2-3 minutes, kol minkštas česnakas, tada pridėkite ryžius. 2 minutes kepkite ryžius su česnaku. Įpilkite pusę puodelio sultinio ir sumaišykite, kol visiškai sugeria. Procedūrą pakartokite, kol pusė sultinio išgaruos. Nepamirškite dažnai sumaišyti risotto, kitaip jis taps kartu. Sparžolius išmeskite likusiam sultinui ir 2 min. Blanšiuokite vidutinėje karštyje. Iš šiaudelio nuimkite šparagus ir pridėkite prie risotto. Tęskite mažomis porcijomis, kad įdėtumėte ricotto karštą sultinį, išgarinkite ir paruoškite indą, kol ryžiai bus paruošti. Kai ryžiai bus paruošti - pašalinsime indą nuo ugnies, pridėsime sviestą, parmesaną ir žalumynus. Prieš patiekiant, į risottą pridėkite smulkiai pjaustytų pomidorų. Risotto su pomidorais ir šparagais yra paruoštas. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 3