- Mash - 3/4 Stiklas
- Pomidorai - 2 pjesės
- Augalinis aliejus - 2,5 st. šaukštai
- Citrinų sultys - 2,5 st. šaukštai
- Skrudintas imbieras - 1 st. šaukštas
- Pjaustyti petražolės - 2 st. šaukštai
- Vanduo - 6 akiniai
- Kmynmedis - 1 arbatinis šaukštelis
- Asafoetida - 0,5 šaukštelio
- Curcuma - 0,5 šaukšteliai
- Karštieji pipirai - 1 vnt
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Rudasis cukrus - 1 st. šaukštas
Paruoškite visas ingredientus, kurių reikia iš masės pagaminti sriubą. Mašą reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Supjaustykite papriką į ploną juostelę. Imbieras trina ant trintuko. Pjaukite pomidorus į gabalus. Vanduo išpiltas į indą ir padėkite ant ugnies. Po to, kai vanduo pradėjo virti, į keptuvę įdėjome papriką, ciberžolę, imbierą ir mungą. Mes virti 40 minučių. Per šį laiką maiste turėtų atrodyti kažkas panašaus į tai. Būkite atsargūs, kad mongo pupelės nebūtų išvirtos ir nepadarytų netvarka, tegul ji tvirtai laikosi. Tada į padažą įpilkite pjaustytų pomidorų, druskos, rudojo cukraus ir petražolių. Įpilkite citrinos rūgšties ir toliau virkite sriubą. Nors sriuba yra paruošta, mes šildome aliejų ugniai atsparioje dubenyje ir kepdami prieskonius. Tada gautas prieskonių mišinys supilamas į sriubą. Tiesiog būkite atsargūs, aliejus gali įklijuoti. Virkite dar 5 minutes ir sriuba yra paruošta! Sriuba turėtų būti tiekiama karšta ir juoda duona. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-4