- mielių pakuotė - 1 gabalas (2 1/2 šaukštelių)
- šiltas pienas - 3/4 stiklo
- minkštas sviestas - 1/2 puodelio
- cukrus - 1/4 stiklo
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukštai
- kvietiniai miltai - 4 1/2 puodeliai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- muskatas - 1/2 arbatinius šaukštus
- citrina, žievelė - 2 vnt
- kiaušiniai - 2 vnt
- cukrus - 1 stiklas (pildymas)
- malta muskato riešutai - 1/4 šaukštelių (įdaras)
- Imbieras - 1/2 arbatinis šaukštelis (įdaras)
- citrina, žievelė ir sultys - 2 gabalėliai (įdaras)
- minkštas sviestas - 3 daiktai. šaukštai (pildymas)
- minkštas kremo sūris - 120 g (glazūra)
- citrina, sultys ir žievelės - 1 gabalėlis (glazūra)
- cukraus milteliai - 1 stiklas (glazūra)
1. Į dubenėlį išpilkite pieną ir supilkite mieles, palikite stovėti kelias minutes. Įpilkite susmulkintą sviestą, cukrų, vanilės ekstraktą ir 1 stiklinė miltų, sumaišytų su maišytuvu. Įpilkite druskos, muskato sultinio ir citrinų žolelių, mušti. 2. Įdėkite kiaušinius ir likusius miltus, supjaustykite, kol gaunama lipni tešla. Nustatykite tešlos kablys ir minkykite 5 minutes, kol tešla tampa elastinga. Tešlą taip pat galite tepti riebalais per 5-7 minutes. 3. Tešlą įdėkite į dubenį, sutepkite augaliniu aliejumi, supilkite aliejumi iš visų pusių, padengkite dubenį su plastikine plėvele ir rankšluosčiu. Padarykite kelią beveik 2 kartus per 1 valandą. 4. Paruoškite įdarą. Mažame dubenyje sumaišykite cukrų, muskato sode ir imbierą. Tada pridėkite citrinų nuosėdos ir sumaišykite rankomis, kol mišinys atrodys šlapio smėlio. Sumaišykite su citrinų sultimis. Palikite antrosios citrinos sultis glazūrai. 5. Maistą kepkite lengvai su sviestu arba apipurškite aliejumi purškimo būdu. Iš miltinio paviršiaus išpjaukite stačiakampį, išmatuotą maždaug 25x37 cm nuo tešlos. Tiksliai sutepkite tešlos paviršių su minkštu sviestu, tada viršuje užpilkite citrinų. 6. Tešlą sudėkite į ritinį, pradedant nuo ilgio. Iškirpkite ruloną į 12-15 ritinius ir padėkite į pelėsių. 7. Uždenkite ritinius rankšluosčiu ir palikite stovėti 1 valandą, kol jie dvigubai padidėja. Jūs taip pat galite įdėti juos į šaldytuvą šiuo metu. Norėdami tai padaryti, sandariai padengite formą plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve iki 24 valandų. Prieš ruošimą leiskite keptuvėms stovėti kambario temperatūroje 1 val. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. 35 minutes kepkite keksukus į orkaitę, kol termometras dedamas į bandelės įrašo 88 laipsnių. 8. Paruoškite glazūrą. Maisto gamintoja kepkite grietinėlės sūriu. Įdėkite citrinų sultis ir švilpkite. Padažykite miltelių cukraus ir plakite, kol sklandžiai. Įmaišykite pagamintus bandelės glazūra ir apkepinkite citrinų žievę ant viršaus. Tarnauti šiltai.
Porcijos: 5-6