Vištienos filė derinys su poliais ir vynuogėmis Paprastas patiekalas su išskirtiniu vištienos filė ir vynuogių deriniu. Šis patiekalas yra visavertis antrasis patiekalas, kuris nereikalauja garnyro (jie jau turi vynuoges), tačiau kaip pasirinkimą galite jį tiekti su ryžiais. Baltasis vynas (saldžios ar pusiau saldžios) sujungia visas sudedamąsias dalis, o rozmarinas ir citrina duos tokį neprilygstamą aromato aromatą, kurio žodžiai negali perduoti! Aš rekomenduoju!
Ingredientai:- Vištienos krūtinė 2 vnt.
- Šviesios vynuogės 100 g
- Vynuogės tamsios 100 g
- Svogūnas baltas 0,5 vnt.
- Citrina 0,3 vnt.
- Baltas pusiau saldaus vyno 100 ml
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 4 šaukštai. l
- Jūros druska 5 g
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- Rozmarinas sausas 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Norėdami pagaminti vištienos krūtinę su vynuogėmis baltame vynuje, mums reikia 0,5 svogūnėlių (galite paimti baltą arba svogūną), 1/3 citrinos, saldaus ar pusiau lieso baltojo vyno, 2 vištienos krūtinėlės, šviežios arba sausos rozmarino (pageidautina šviežios), tamsios ir lengvos vynuogės, saulėgrąžų aliejus (arba dar geriau alyvuogių), prieskoniai.
- 2 žingsnis. Atskirkite vynuoges iš šakelių ir mano.
- 3 žingsnis Vištienos krūtinėlę apibarstykite druska ir juodieji pipirai.
- 4 žingsnis: kepkite vištienos krūtines ant grotelių iš abiejų pusių, kol pasirodys juostelės. Viduje mėsa gali likti drėgta, o ne bauginanti, nes mes vis dar ją troškinsime.
- 5 žingsnis. Supjaustykite svogūną, kepkite aliejuje.
- 6 žingsnis Pridėti keletą vynuogių.
- 7 veiksmas Nedelsdami išdėstykite citrinų ratus.
- 8 žingsnis Sumaišykite minimalų ugnį ir kepkite 5 minutes. Išimame citrinų puodelį - išleisdami sultis ir skonį, jų nebebus reikalingi.
- Žingsnis 9 Paskui supjaukite anksčiau supjaustytas vištienos krūtines ir supilkite vyną. Padarome vidutinį ugnį, leis vynui išgaruoti apie 3-5 minutes.
- 10 žingsnis Pridėkite rozmariną, atleiskite ugnį minimaliu, padėkite dangteliu ir virkite, kol mėsa paruošta, periodiškai pasukite krūtis (apie 15-20 minučių).
- Žingsnis 11 Mes patiekiame karštą patiekalą, žinoma, su stikliniu baltojo vyno!