Ryžių salotos su spanguolėmis
- 3/4 puodelio ilgagrūdžių ryžių
- 75 g džiovintų spanguolių
- 1 valgomasis šaukštas l nulupti pušies riešutai
- 1 stiebas saliero
- lollo-rosso salotų lapų pakavimas
- žievelės ir sulčių 1/2 citrinos
- 4 šaukštai. l majonezas
- 1 puodelis šviežios spanguolių sultys
- druska, pipirai
Virimas:
1. Džiovintas spanguoles įdėti į puodą, įdaryti spanguolių sultys ir palikite stovėti 4 valandas. 2. Į ryžius supilkite 3 stiklines vandens. Sultą ir virkite dar iki 15-17 minučių. Išmeskite ryžius į žarną, leiskite jį nusausinti, atvėsinkite. 3. Į ugnį įdėkite spanguolių spurgą. Pridėti citrinos sultis ir avinėlį. Leiskite virti, virkite maždaug 10 minučių. dėl mažo šilumos. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. 4. Kedro riešutus švelniai paruoškite sausoje keptuvėje be riebalų. Salierai smulkiai supjaustyti. Salotos palieka nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti. Sumaišykite ryžius su riešutais, salierais ir lollo-rosso ir padėkite į 4 porcijas salotų. Majonezas sumaišomas su pipirais, druska ir 3-4 st. l spanguolių sultys. Sezonas salotos. Iš viršaus, išleisk skysčio, paskirstykite spanguolių uogas. Prieš patiekdami leiskite salotoms užpilti.
Užkandis "oranžinė svajonė"
- 2 pankolių šakelės
- 4 saldus mandarinas
- 200 g asilų filė
- 1 sultinio kubas
- 100 g žaliųjų alyvuogių (be kauliukų)
- 1/2 krūva žalią svogūną
- 1 šaukštelis. sumalti paprikos (galite pasiimti tik rausvos spalvos)
- 4 šaukštai. l alyvuogių aliejus
- Druska
- 1 citrina
- 150 g salotų lapų mišinio
1. Kukurūzų ešerių filė įlašinama vandenyje 6 minučių ištirpinto sultinio kubeliais. Išmeskite duoną, leiskite sultinį nusausinti. 2. Iškirpkite pankolę. Miežiai valomi ir supjaustomi į griežinėliais. Nuplaukite ir pjaustykite svogūnus. 3. Sumaišykite sviestą su citrinų sultimis, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Padėkite salotų mišinį į indą, sumaišykite su pjaustytu pankoliu ir supilkite padažą. Top su ešerio, alyvuogių ir mandarinų gabalėlių filė. Garnyras su žaliu svogūnu.
Vištienos česnakai su padažu
- 1 prinokusių mango vaisių
- 1 kalkių sultys
- 50 g džiovintų spanguolių
- 1 maža žalia čili pipirai
- mažas gabaliukas imbiero
- Druska
- 400 g vištienos krūtinėlės filė
- 2 šaukštai l augalinis aliejus
- pipiruoti pagal skonį
- keletą kanopų salierų
Virimas:
1. Iškirpkite mango, nuimkite akmenį. Švelninkite minkštimą. Smulkiai supjaustykite spanguolių, čili pipirų (pašalinkite sėklas). Imbieras švarus ir grotelės ant smulkių grotelių. 2. Sumaišykite mango, čili, spanguolių ir imbiero tyrės sezamą su druska. 3. Išpjaukite vištienos krūtinėlės filė į ploną griežinėlę. Virkite mėsą į keptuves (iš anksto pamirkykite juos), pavyzdžiui, akordeoną ir kepkite aliejuje abiejose pusėse 2-3 minutes. Sultys su druska ir pipirais. 4. Nupjaukite salierų stiebelius ir kepkite keletą minučių alyvoje. Padažykite padažu į aptarnaujamą salotų dubenį. Garnyras su saliero stiebeliais. Iš viršaus ant kiekvieno salotų dubenėlio uždėkite šašliuką.
Vištiena, troškinta su daržovėmis
- Vištiena
- 250 g morkų
- 200 g mažų baltųjų svogūnų
- 2 stiebai salierų
- 2 gvazdikėliai česnako
- 400 g šaldytų žirnelių
- 1-2 estragono ir čiobrelių šakelės
- 2-3 lauro lapai
- 2 šaukštai l augalinis aliejus
- 1 stiklo balto sauso vyno
- druska, pipirai
Virimas:
1. Paruoškite paruoštą vištieną viduje ir išorėje su druska ir pipirais, į vidų supjaustykite čiobrelį, estragoną ir lauro lapus. Alyvą šildykite didelėje keptuvėje ir kepkite viščiuką vidutine karštimi iš visų pusių iki aukso rudos spalvos. 2. Nulupkite svogūnus, salierus ir morkas. Morkas ir salierą supjaustykite į gabalus, palikite visą svogūną. 3. Paimkite viščiuką, įdėkite daržoves į keptuvę ir lengvai kepkite. Įdėkite daržoves į pleistras, sezono metu, supilkite baltąjį vyną, virkite vištieną, padėkite dangteliu ir 45 minutes vėsinkite žemoje ugnyje. 4. Virkite žirnius 8 minutes. sūdytame vandenyje išleisk vandenį. 10 minučių. iki valgio pabaigos žirniai, smulkiai supjaustyti česnakai, įdaryti vištienos indą su daržovėmis. Prieš patiekdami vištieną įdėkite į platų patiekalą, aplink daržoves.