- kokoso aliejus - 120 gramų
- miltai - 3/4 puodeliai
- kvietiniai miltai - 1/2 puodelio
- kokoso traškučiai - 3/4 puodeliai
- kepimo milteliai - 1 1/2 šaukštelių
- druska - 1/4 šaukštelių
- Graikų jogurtas, kambario temperatūra - 1 puodelis (240 g)
- granuliuotas cukrus - 1/3 puodelio
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
1. Iškaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Purškite muffino formą 10 alyvos kameromis purškimo būdu arba pamušite popieriaus įdėklus. Mažame puodelyje šilumą nuvalykite kokoso aliejus, kol jis ištirps ir šiltų. 2. Vidutinėje dubenėlėje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, puodelius iš tarkuotų kokoso drožlių ir druskos. Atskirame dubenyje įmaišykite kiaušinį, cukrų, kokoso aliejų, graikų jogurtą ir vanilės ekstraktą. Kukurūzų mišinį įmaišykite į miltų mišinį ir sumaišykite, kol gaunamas homogeniškas konsistencija. 3. Tešlą padalinkite tolygiai tarp paruoštos formos skyrių. Pabarstykite kiekvieną bandelę ant viršaus su maždaug 1 arbatiniu šaukštu likusių kokoso žetonų. 4. Kepkite kefius, kol centre įdėta dantų pasta, nepalikite švarios, apie 20 minučių. Leiskite 5 minutes keptuvėms 5 minučių atvėsti, tada pašalinkite jas nuo pelėsio ir šilta.
Porcijos: 10