Pirmiausia reikia apibrėžti šventės formą: ar tai bus šeimos atostogos (kur bus pakviesti tik giminaičiai ar draugai), ar atostogos tik vaikams. Nepamirškite pasikonsultuoti su šventės rengėju šiuo klausimu! Galų gale kiekvienas vaikas šventiniuose turėtų būti laimingas, todėl turėtų būti daug fejerverkų, linksmų klounų ir, žinoma, saldainių kalnų. Viskas apie vaikų atostogas turėtų būti nuoširdus ir tikras, vaikai šiuo atžvilgiu yra labai reiklūs.
Vaikų vakarėlių laikymasis yra neįsivaizduojamas be saldaus. Daugelis suaugusiųjų sakys, kad daug saldžių yra kenksminga, kad saldainiai yra kviestys į odontologą. Tačiau vaikų šventė be saldumo yra tik šventvagystė, nes šią dieną galite pašalinti apribojimą ir sukurti tikrą pasaką vaikams. Kokia nuodėmė nuslėpta, nes daugumai suaugusiųjų saldumas šventiniame staliuke yra malonus vakaro pabaigos, ką pasakyti apie vaikus.
Ką mes turime omenyje saldžiųjų pyragų, torto, saldainių ir kepimo jūros?! Uogose ir vaisiuose yra daug vitaminų, mineralų, organinių rūgščių, todėl labai svarbu juos naudoti vaikams gaminti įvairius saldžius patiekalus. Naudodami juos galite paruošti karštus patiekalus, tokius kaip souffle, pudingai, troškiniai, taip pat šalti patiekalai (želė, vazos, kokteiliai, grietinėlė ir švieži vaisiai bei uogos). Leiskite atidžiau pažvelgti į tai, ką valgyti vaikams ant saldaus stalo jų gimtadienio metu.
Vienas iš saldaus stalo elementų gali būti:
«Vaisių šašlykas kebabas»
Sudedamosios dalys : 1 apelsinas, 1 obuolys, 1 bananas, 2 šaukštai. šaukštai medaus, 5-6 uogos braškėmis, spanguolių uogos.
Paruošimas : Vaisius supjaustyti smulkiais griežinėliais. Paimkite medinius kepsnius ir pasodinkite vaisius kartu su braškėmis. Garnyras su uogomis spanguolių. Jūs galite užpilti medaus.
Varškės kremas su ananasais
Sudedamosios dalys : nedidelė konservuotų ananasų can, 250 g varškės, nuluptos citrinos pusės, 80 g medaus, 100 g pieno.
Paruošimas : nulupkite citrinų žievelę. Išmaišykite varškės sūriu, pienu, medumi, keletą ananasų ir tarkuotą citrinų žolelę. Įdėkite gautą masę į konditerijos švirkštą ir išspauskite ją į vazos ir supjaustykite kraštus likusiais ananasų gabaliukais.
Šokolado vaisiai
Sudėtis : braškės, ananasai, vynuogės ir šokoladiniai saldainiai.
Paruošimas : Vandeninėje vonioje ištirpinkite šokoladą ir švelniai supilkite į šokolado skysčio braškes, vynuoges ir ananasų gabaliukus, o tada nuleiskite jas tol, kol jis atvės ir visiškai sukietės. Šis patiekalas yra labai skanus ir skanus, jis gali būti paruoštas iš bet kokių komponentų, kuriuos turite ranka ar šaldytuve.
Saldumynai iš džiovintų vaisių
Sudedamosios dalys : 1/3 puodelio kokoso drožlių, 1 stiklo datas be sėklų, uogos 10 vyšnių, vyšnių arba vynuogių, 1 puodelis džiovintų abrikosų, 0,5 puodelio kapotų graikinių riešutų, pusė stiklinės cukraus.
Paruošimas : malto pyragaičių džiūvėsiai, riešutai, džiovinti abrikosai sumaišomi su kokoso skoninėmis drožlėmis. Iš gauto masinio formos mažų dydžių kamuoliukų, kiekvieno centre, kad gilintumėte ir supjaustytumėte puselėmis vyšnių, vynuogių ar saldžiųjų vyšnių uogas. Saldainiai apibarstyti cukrumi, tarnauti šventiniam stalui, padėdami juos ant plokštelės, pavyzdžiui, piramidės.
Varškės ledai
Ingredientai : 250 gramų varškės, 1 stiklinė vaisių, pusė stiklinės cukraus, 2-3 graikiniai riešutai, 7 litrai. plakta grietinė, 8 šaukštai. šaukštai šviežio arba suslėgto pieno.
Paruošimas : varškė, nušluostoma per sietą, įpilama pieno, tarkuotų migdolų, cukraus, supjaustytų vaisių, plakta grietinėle ir viską sumaišykite. Užšaldyti
Grybų slapukai
Ingredientai : 100 g margarino, geriausiai sviesto, cukraus - 1 stiklo, miltų - 2,5 puodeliai, paruošto cukraus sirupo 1 stiklo, 100 g grietinės, 1 kiaušinis, 2 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių, vanilinas, soda, konditerijos aguonas.
Paruošimas : sumaišykite sviestą ar margariną su cukrumi, vairuok kiaušinį, įdarykite grietinę, miltus, vaniliną, kepimo soda. Sumaišykite tešlą ir padalykite į dvi dalis. Supjaustykite smulkiais gabalėliais taip, kad sukurtumėte ritinius. Iš pirmosios dalies turite "kojeles" sudaryti apie 4-6 cm viename gale, kuri turėtų būti jau kitokia. Galutinės "kojos", suplaktos su storais galais, į vandenį, tada į plaktą baltymą, tada į aguonas, iškepkite juos vidutinės karštu. Iš kitų mes formuojame "skrybėles" ir kepame tokiomis pačiomis sąlygomis. Kai "skrybėlės" yra paruoštos, jose išpjautos smulkios išpjovos, ten sulašinamas sirupas, o kojos tvirtinamos. Paruoškite sirupą, įpilkite kakavos ir supilkite "kepurės". Sirupui leidžiama nutekėti.
Ir, žinoma, bet kurios atostogos kulminacija yra tortas.
Tortas "Zebra"
Sudėtis : kiaušiniai - 5 vnt., Grietinė - 2 puodeliai, miltai - 630 g., Cukrus - 375 g., 2 šaukštai. šaukštai kakavos paraška, pusė sviesto pakelio, 1 arbatinis šaukštelis soda, actas arba 1,5 - 2 šaukštai kepimo miltelių ir vanilino.
Už glazūros reikės: 4 šaukštai. l pienas, 2 šaukštai. l kakava, 75 g. aliejus, 80 gr. cukrus.
Norėdami paruošti tešlą , minkštą aliejų reikia sumalyti 0,5 puodeliu cukraus. Likę cukraus maišoma su kiaušiniais, tada įpilkite grietinės, miltų ir sviesto, pabaigoje pridėkite šiek tiek vanilės ir soda acto. Jei vietoj soda vartokite kepimo miltelius, iš pradžių jis sumaišomas su miltais. Tešlą dalijant į dvi lygias dalis, kakavą įpilama į vieną. Iš anksto sumaišykite su aliejumi, užpilkite tešlą pirma balto šaukšto, tada šaukštą juodą ir tt Po to, kai tešla išdėstyta pelėsiais, ji išsiųsta į orkaitę 45-60 minučių ir kepama 180-200 ° C temperatūroje. Torto pasirengimo laipsnis patikrinamas rungtynėmis, jei rungtynių pabaigoje nėra tešlos, tai reiškia, kad ji visiškai iškepta. Tortas supjaustomas taip, kad dvi pusės pasidarytų ir pamerktų grietine: 1 stiklinė grietinės + pusę stiklinės cukraus, kuri maišoma, kol išnyks cukraus grūdai. Viršuje tortas padengtas glazūra.
Glazūrinės gleivinimo būdas : visas glazūros pradines medžiagas (išskyrus aliejų) sumaišoma ir virinama mažai ugnyje, kol cukrus visiškai ištirps. Kai cukrus ištirps, pridėkite sviestą, kai jis visiškai tirpsta, glazūra pašalinama iš ugnies ir šiek tiek atvėsinama, tada įpilama į pyragą.
Taigi mes nusprendėme, kad turėtume paruošti vaikus už savo gimtadienio saldžią stalą. Tačiau nepamirškite apie gėrimus, pvz., Sultis, kompotus, vaisių gėrimus, šviežius ir kokteilius su sirupais, bet iš gazuotų gėrimų mes patariame atsisakyti.
Turėkite malonų apetitą tau ir tavo svečiams!