- cukinijos - 2-3 vienetai
- morkos - 2-3 vienetai
- bulvės - 2-3 vienetai
- pomidoras - 3 vnt
- žalieji žirneliai - 100 gramų
- virtos baltos pupelės - 200 gramų
- styginių pupelės - 200 gramų
- makaronai (ragai) - 100 gramų
- alyvuogių aliejus - 70 gramų
- bazilikas - 50 g
- česnakas - 3 dantis
- druska - 3 pinch
Dideliame puodelyje užpilkite vandenį, uždėkite lėtą ugnį. Daržovės, nulupti, supjaustyti kubeliais. Kai vanduo pradeda virti daržoves šia tvarka: bulves, morkas, cukinijas (cukinijos neturėtų virti). Uždenkite ir virkite per mažą šilumą. Į sriubą supjaustykite 2-3 dalis žaliųjų pupelių, žirnelių, avren pupelių. Paruoškite pesto padažą sriubai. Nulupkite pomidorus ir pjaustykite česnaką. Padažykite pomidorus, česnaką ir baziliką į maišytuvą iki tyrės. Toliau plakti lėtai pristatyti alyvuogių aliejų. Į sriubą pridėti padažą, užpildyti ragus, druskos gerai. Virkite dar 5 minutes. Patiekite prie stalo, pabarstykite parmezano sūriu.
Porcijos: 8