Kečupas
Kečupas yra padažas, kuris, kaip ir majonezas, jau seniai yra mums mėgstamas. Kečupas yra toks gardus, kad kai kurie sako, kad galite jį valgyti laikraštyje. Savo sudėtyje šis lėkštinis yra labai paprastas: prieskoniai, pomidorų tyrės, druska ir acto rūgštis.
Ekspertai nustatė, kad bet kokiame produkte, pagamintame iš pomidorų, laimės hormonas yra serotoninas. Todėl, esant emociniam stresui ar stresui, kečupas gali veikti kaip antidepresantas. Be to, pomidoruose yra daug vitaminų P, K, C, PP, B grupės, taip pat organinių rūgščių, magnio, kalio, kalcio ir geležies druskų. Pomidorai gali užkirsti kelią vėžiui ir širdies ir kraujagyslių ligoms, nes jie yra lipokenu. Mokslininkai paaiškino, kad, kaitinant, lipogenas pomidoruose tampa daug didesnis.
Šiame padaže yra keletas trūkumų. Kad kečupas gamintojai naudotų cukrų, kartais net ir daug. Todėl, jei esate linkęs į pilnatvę, tuomet kečupas nėra vertas įsitraukti, nes cukrus sukelia nutukimą. Be to, kečupe taip pat yra tokių kenksmingų komponentų kaip kakaromatinis, stabilizatorius ir konservantai.
Stenkitės pasirinkti geresnės kokybės kečupą, kuris apima tik vandens, pomidorų pasta ispytsii. Jei matote, kad kečupo spalva yra oranžinė, violetinė ar šviesiai raudona spalva, tada neskubėkite ją nusipirkti, ji turi daug dažiklių.
Kečupas negali būti vartojamas žmonėms, sergantiems gastritu ir medžiagų apykaitos sutrikimais.
Majonezas
Majonezas yra populiariausias ir populiarus produktas, kurį nuolat stebime mūsų šaldytuve. Kaip pasirodė majonezas? Šiuo klausimu yra daugybė mitų. Viena iš jų teigia, kad 1757 m. Prancūzijos kunigaikštis de Richelieu užkariavo Mahono miestą. Kadangi prancūzai turėjo tik kiaušinius ir alyvuogių aliejų, jie nuolat paruošė omletas ir obuolius. Tačiau vienas labai išradingas virėjas nusprendė įvesti meniu pakeitimus, jis raterizavo trynius su druska ir cukrumi, pridėjo prieskonių ir disbalanso, visi išmušė ir dėl to buvo gautas majonezas.
Yra dar vienas mitas, kuriame sakoma, kad 1782 m. Didysis vadas Chrisas Luisas užkariavo Mahono miestą, o po mūšio pradėjo šventė, kaip pergalės ženklas, kur jam buvo patiektas su majonezu.
Dabar mes galime nusipirkti šį padažu bet kurioje parduotuvėje, be to, yra majonezų su pipirais, alyvuogėmis ir daržovėmis. Apskritai, šio majonezo sudėtyje turėtų būti augalinis aliejus, citrinų sultys, garstyčios ir kiaušinio tryniai. Tačiau dabar majonezas nėra toks natūralus. Jei mes atidžiai vertinsime jo sudėtį, matysime, kad jame yra ir riebalų. Bet jo gamyboje naudojamas neeilinis alyvuogių arba augalinis aliejus, amodifikuoti aliejai. Tokios molekulės nėra natūralios ir mūsų organizmas negali jų įsisavinti.
Būtent dėl šios priežasties visos šios alyvos kaupiasi kepenyse, indų sienose ir natūraliai juosmens srityje. Jei vartojate per daug majonezo, tai gali sukelti aterosklerozę, medžiagų apykaitos ligas ir nutukimą. Net tie geros kokybės riebalai, kurių sudėtyje yra šio produkto, nesukelia jokios naudos mūsų organizmui, nes jų yra per daug.
Be majonezo riebalų yra ir kitų komponentų. Emulsikliai, kurie naudojami gaminiui siekiant vienodo konsistencijos, taip pat yra labai kenksmingi. Anksčiau emulgatorius buvo lecitinas, o dabar jis yra sojos. Ir mes žinome, kad sojos gali būti genetiškai modifikuotos.
Be to, dirbtinėje kilmėje yra skonio stiprikliai, dėl kurių produktas turi tokį ryškų skonį. Ar manote, kad konservantai, su kuriais gali būti konservuoti miltai, yra naudingi? Šiame gaminyje nėra nieko naudingos!
Jis turi daug kalorijų ir tuo daugiau jis suvartojamas, tuo daugiau apetito užsidega.
Geras majonezas padeda įsisavinti visą maistą, nepamirškite, kad toks tiglis yra alyvų, kuriuose yra daug vitaminų ir mikroelementų, sandėlis. Galite valgyti 2 šaukštus per dieną, o kūnas bus naudingas tik iš to.
Garstyčios
Kai kurie iš mūsų labai mėgsta barzdą. Net Biblijoje minimas šis produktas. Ir dabar jis yra dar populiaresnis ir visi sako, kad tai labai naudinga. Garstyčių aliejuje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios apsaugo nuo trombozės, širdies ir kraujagyslių ligų bei aterosklerozės. Be to, jis yra daug vitaminų E, D, A ir natūralių antioksidantų, kurie mažina vėžio riziką, stabdo senėjimą ir skatina seksualines funkcijas.
Paprastoji garstyja pagaminta iš miltelių garstyčių, acto, cukraus, prieskonių, druskos ir liesos alyvos. Gera garstyka turi turėti aštrų skonį be per daug karstumo ir rūgšties. Jame yra kalio, geležies, fosforo, taip pat vitaminų B1 ir B2.
Iš tikrųjų niekas nežino apie šio padažo kenksmingas savybes. Jei maisto produktų dažnai naudojama garstyčių, tai gali būti beprotybė ir alergija. Žmonės, serganti tuberkulioze ir gastroenterologinėmis ligomis, paprastai turėtų pamiršti apie tokį produktą, nes jiems tai yra labai pavojinga. Jei norite numesti svorio, tada neperkraukite garstyčių, nes tai pagerina apetitą, tačiau jame nėra pakankamai kalorijų.
Dabar žinome, kad padažai nėra tokie naudingi mūsų sveikatai. Nevalgykite jų dideliais kiekiais, nusipirkite tik aukštos kokybės produktus arba, geriausia, pagardinkite juos patys.