- Šokoladas nesaldintas, grubiai supjaustytas - 150 g
- Miltai - 400 gramų
- Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Ne sūdytas sviestas - 200 gramų
- Vanilės ekstraktas - 3 arbatiniai šaukšteliai
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Pienas - 300 mililitrų
- Šokoladas kartis, smulkiai supjaustytas - 500 gramų
- Riebalų kremas - 350 mililitrų
- Aviečių uogienė - 50 mililitrų
- Cukrus - 350 gramų
Tortas Puiki šokolado siena paruošta taip. 1. Iškaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Naudodami mikrobangų krosnelę ar nedidelę puodą, ištirpinkite didelį supjaustytą nesaldytą šokoladą (150 g), tada atvėsinkite iki kambario temperatūros. 2. Didelėje dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. 3. Kitame dideliame dubenyje, naudodami elektrinio maišytuvo rankeną, įmaišykite sviestą (ne viską - tik 150 gramų) su cukrumi iki vienodo. Tada pridėkite prie mišinio ištirpinto šokolado ir vanilės ekstrakto (2 šaukštai). Vienas po kito prideda kiaušinius, plakdami po kiekvieno papildymo. Įmaišykite sausą miltų mišinį ir pieną, švelniai užvirkite. 4. Gaunama tešla yra tolygiai paskirstyta kepimo formoje. Kepkite 25-30 minučių 200 laipsnių kampu, tada išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių iki kambario temperatūros. 5. Dabar sudėkite apledėją. Keptuvėje užvirkite grietinėlės, aviečių uogienes, likusį aliejų (50 g) ir druską (žiupsnelis). Virimo karštas mišinys pripildytas smulkiai supjaustyto karčiojo šokolado. Švelniai suplakite, tada pridėkite šiek tiek vanilės ekstrakto ir vėl įstrigkite. 6. Gautas mišinys supilamas į sandarius indus ir įšaldomas 1-2 valandas prieš kietinimą. 7. Dabar tiesiog tvirtiname tortą. Virta tešla išpjaukite pyragaičiais (sluoksniais). Ir tada - tradiciškai. Mes įdedame sluoksnį, paskleiskime jį šokolado glaistu, tada dar vieną tešlos sluoksnį, glazūros sluoksnį ir tt kol ingredientų nebus. 8. Mes įdėti pyragą naktį šaldytuve, kad būtų uždarytas. Kitą dieną bus paruošta tortas "The Great Chocolate Wall". Geriausiai ją patiekite su aviečių uogiene ir šviežiais uogais. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 12