- Pienas - 300 mililitrų
- Augalinis aliejus - 150 ml
- Sausos greito veikimo mielės - 15 gramų
- Kiaušinis vištienos - 4 vnt
- Bulvių krakmolas - 50 gramų
- Cukrus smėlis - 275 gramai
- Kvietiniai miltai - 760 gramų
- Gargždai - 350 gramų
- Sviestas - 40 gramų
- Druska - 1/2 šaukštelio
Taigi, eikime. Pirmiausia, sumaišykite tešlą su šiltu pienu, cukrumi, mielėmis ir 2 šaukštais. miltai. Tešlos nuoseklumas turėtų būti panašus į skystą grietinę. Uždenkite tešlą plėvele, palikite ją šiltoje vietoje 15-20 minučių, kol ji padengta tokia skrybėlę. Dideliame dubenyje, kuriame mes suminkame visą tešlą, lengvai virti kiaušiniai sumaišomi su augaliniu aliejumi, druska ir cukrumi. Sumaišykite šildytą pieną, prieskonius, paruoštus iš mūsų (iš pirmojo taško) ir kiaušinių ir riebalų mišinį. Gautame mišinyje užpildome miltus. Gerai sumaišykite su šaukštu. Mesem tešla, mes formuojame bandelę. Tešla turėtų būti lygi, vienalytė. Nebūkite tingus minkyti - tuo geriau minkyti, tuo labiau skanūs pyragai bus :) Įdėkite mūsų bandelę į didelę, suteptą augaliniu aliejumi. Uždenkite plėvele ar rankšluosčiu, uždėkite šiltoje vietoje ir palikite pusantros valandos. Tešla turėtų padidėti maždaug du kartus. Po šio laiko reikia tešla dar kartą minkyti ir palaukti dar pusvalandį šiltoje vietoje. Tuo tarpu mes susisieksime su įdaru - mes sumaišome spanguolių su 200 g cukraus. Sumaišykite uogas su cukrumi, švelniai spaudžiant šaukštu, kad šiek tiek sulčių. Į mišinį įpilkite krakmolą, sumaišykite - ir pildymas yra paruoštas. Mūsų tešla šiuo metu atrodo taip. Tiesą sakant, dabar labiausiai įdomu - mes gaminame pyragus. Siekiant aiškumo, pažiūrėkite į nuotraukas. Labai sutepkite rankas su augaliniu aliejumi. Su savo rankomis pertraukite nedidelį tešlos gabalėlį rankomis, minkykite šį gabalėlį į pyragą. Mes įdedame į plokščią pyragą centre arbatinį šaukštelį iš įdaro, mes zalyplyaem pyragas. Tešla yra labai minkšta, todėl malonu gaminti tokius pyragus. Paskirstykite pinti į lengvai kepamą kepimo skardą su siūlu. Sutepkite pyragas su muštu kiaušiniu. Mes suteikiame pyragus stovėti 10-15 minučių, tada įdėti į orkaitę ir kepti 15 minučių 180 laipsnių kampu. Paruoštus pyragai gali būti lengvai sutepami sviestu, dengiami rankšluosčiu 10 minučių, po kurio pyragai su brukline bus visiškai paruošti naudoti. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 10-12