Mokslas įrodė, kad skonis yra genetiškai apibrėžtas, ir netgi nustatyti genai, atsakingi už kai kurių žmonių meilę dėl karčiųjų skonio patiekalų. Tačiau, kalbant apie augančius kūdikius, tai nėra genetika, lemianti tolesnį skonio formavimąsi, bet šeima, turinti savo sugebėjimus, įpročius ir polinkius. Pradinį skonio patyrimą įgyja kraujas, kuris vis dar yra gimdoje, kai amniozinis skystis yra praryti, kurio skonis priklauso nuo to, kokius produktus vartoja motina ir kokios ji geria. Jei pirmenybė teikiama kartumui ar ūmumui, būsimasis kūdikis tikisi tos pačios, o dar labiau, jei per maitinimą krūtimi motinos priklausomybės lieka. Mumijos, nepamirškite, rūkymas neigiamai veikia vaiko apetitą! Beje, iki 6 mėnesių kūdikiui yra reikalinga krūtinė ir iki šio amžiaus jie nesiūlo sulčių ir bulvių koše.
Pirmasis
Maistinis elgesys susiformuoja nuo ankstyvojo amžiaus, ir per šį laikotarpį nustatomi skonio prioritetai ir maisto vartojimo tvarka. Tai turi būti įskaičiuota sudarant trintes racioną. Net mažas vaikas nėra abejingas, koks yra maisto produktas, koks jo skonis ir estetinės savybės bei kokiomis sąlygomis maistas vyksta. Kūdikis gali teigiamai reaguoti į mielį, druską ir neigiamą - į kartų ir rūgštus. Vaikai, kurie sumažino jautrumą kartaus, nori daržovių, rūgščių - daugiau valgyti vaisių.
Svarbus vaidmuo formuojant apetitą yra vienas kitą papildantis, kuris prasideda dviem etapais nuo 6 mėnesių. Pirmajame etape pateikiamos daržovių bulvių košės, tada užpilama biskviu, o nuo 7 mėnesių pridedama mėsos tyrė. Jei vaikas iš pradžių yra dirbtinis šėrimas, griežtai laikomasi iki 3 mėnesių šėrimo; 3,5 valandos arba 6 kartus per dieną. 4 mėnesius įvedama sultys ir vaisių tyrės, nuo 6 mėnesių - košė, nuo 7 mėnesių mėsos tyrės ir maitinimas vyksta 5 kartus per dieną. Per pirmuosius gyvenimo metus kūdikis gauna naujų maisto produktų ir patiekalų. Šie maitinti krūtimi maitinami vaikai yra labiau pritaikomi papildomiems maisto produktams nei standartiniai turinio ir vienarūšio skonio mišiniai.
Mom's of the Tricks
Iki 4 metų tėvai, ypač mama, įtakoja skonį - ji myli ir, atitinkamai, ruošiasi, tada vaikas valgo. Formuoja skonį: kvapą, konsistenciją, struktūrą ir maisto išvaizdą.
Paruošto valgio kvapas ir tipas sukelia virškinimo mechanizmą ir gali jaudinti, arba, priešingai, sulėtinti, jei jie neatitinka vaiko suvokimo. Tada apetitas kažkur išnyksta, o kūdikis tampa vangus, kaprizingas. Pavyzdžiui, tas pats varškės sūris su tarkiu morku, patiekiamas į pilstą ant ryškios lakštinės žvaigždės ar piramidės pavidalo, pritraukia vaiko dėmesį daugiau nei beveidioji masė.
Maistas, kuris vaikui po 7-8 mėnesių priskiriamas, yra pastovus, skystis, pusiau skystas, klampus, storas ir tvirtas. Homogenizuotas maistas duodamas 4-6 mėnesius, tyrės - nuo 6-9 mėnesių, o šiurkščiavilnių - kai kur nuo 9 mėnesių ir vyresni. Nuo 1,5 metų amžiaus, jūs galite suteikti savo kūdikiui išvirtą mėsą, vištieną, kotletas, kukulius, žuvį be kaulų ir patiekalų, kurie patiekiami atskirai. Jei naujas maistas nesuvokiamas, motina turi parodyti kantrybę, atkaklumą ir pakartotinai pasiūlyti keisti formą, spalvą ir kvapą.
Produktų derinys yra būtinas daugybei skonio, todėl vaiko kūnas geras apetitas, virškinamas ir sodrinamas aukštos kokybės baltymų, riebalų, angliavandenių, augalinių skaidulų ir vitaminų. Indų sudėtis gali būti viena ir daug komponentų - nuo 2-4 komponentų, taip pat derinama, pavyzdžiui, vaisių su pieno produktais arba mėsa su daržovėmis.
Natūralios kvapiosios medžiagos pagrįstomis dozėmis ir deriniais padidina apetitą. Duokite pirmenybę lauro lapams, krapams, petražolėms, salierams, svogūnams ir česnakams (iki paskutinių 3 metų pastaruosius 2 komponentus stenkitės negerti, tik kaip kompleksinių patiekalų, kurie yra termiškai apdorojami), žemuogių kmynų. Bet su deginančiomis prieskoniais ir pipirais verta laukti!
Viskas svarbu!
Labai svarbi yra ir maisto produktų atmosfera. Jei situacija prie stalo nervina, tuomet pietūs su pietų neduos džiaugsmo vaikui. Kūdikį reikėtų skatinti valgyti, o ne priversti. Negalima vaikams suplanuoti maisto, kai jie valgo maistą, nemato knygų, neužsijungia į televizorių, nesusiję su gyvūnais, nesijaučia (ir tai atsitinka!) - visa tai atitraukia ir slopina virškinimą.
Nepriklausomybės įgūdžiai prie stalo taip pat padeda formuoti gerą apetitą. Kuo greičiau vaikas mokosi valdyti šaukštą, šakutę, peilį, tuo mažiau bus šėrimo problemų.
Vaikams iki trijų metų jau turėtų būti švarus šaukštas, keturias su šakute, o penktame gyvenimo metais atėjo laikas pristatyti vaiką į stalo peilį. Patikėkite, nesijaudinkite, vaikai lengvai mokosi naujų įgūdžių. Žinoma, vaiko prietaiso peilis turi būti ypatingas - suapvalintu kraštu. Na, įvesti kūdikį su servetėlėmis turėtų būti kuo anksčiau.
Gražiai patiekiamas maistas sukelia teigiamas emocijas vaikams ir formuoja sąlyginį refleksą, kuris yra ypač svarbus, jei vaikas herojaus apetito nesiskiria.
Valandinis maitinimo būdas nėra paskutinis gero apetito komponentas. Maždaug 4-6 metų amžiaus kūdikį reikia maitinti 4-6 kartus per dieną. Indai pagrindiniuose maitinimuose turėtų būti ne mažiau kaip trys: pirmas, antras ir trečias.
Pradžioje nuo vaikystės
Šiuo metu, nepaisant didelio produktų asortimento, jų vartotojų įdarbinimas mažėja dėl socialinių, ekonominių ir psichologinių priežasčių. Dauguma vaikų neturi aiškios dietos, racionalaus meniu, kuris pakeičiamas kaloringais, angliavandeniais ir rafinuotais patiekalais dėl bare, kompiuterio ir televizoriaus užimtumo. Žinoma, pats paprasčiausias būdas yra maitinti vaiku luste, bulvytėmis, krekerėmis, picomis, o ne sriuba, koše, pieno produktais ir suteikti jiems saldų, soda piltuvėlį ... Deja, vaikai valgė "žalingus" maisto produktus su dideliu malonumu, tačiau tai yra lengva paaiškinti. daugumoje jų sudėtyje yra vadinamųjų skonio stiprintuvų - cheminių junginių, kurie stimuliuoja liežuvio skonio receptus, tačiau tokio maisto vartojimas sutrikdo natūralius virškinimo mechanizmus ir sukelia virškinimo trakto ligas, sumažina raumenų masę ir pakeičia ant riebalinio audinio.
Kadangi vaikai truputį sunaudoja pieno produktus, kalcio mineralo šaltinis, kenčia kaulų sistema: stuburas sulenktas, laikoma oda, kaulai tampa trapūs, bendras augimas sulėtėja. Ir greito maisto produktų, pomidorų padažų, juodos kavos perteklius skatina papildomą kalcio išsiskyrimą iš organizmo.
Padidėjęs angliavandenių kiekis dietoje sukelia nutukimą ir diabetą, ypač jei yra genetinis polinkis į tai.
Neigiamas poveikis vaikui ir valgomojo stalo druskų perteklius, dėl kurio skysčių susilaikymas organizme, oksalato druskų susidarymas ir kraujo spaudimo reguliavimo mechanizmo pažeidimas. Tokie vaikai yra kandidatai į medžiagų apykaitos ligų, šlapimo rūgšties diatozę ir hipertenzines ligas. Taigi paaiškėja, kad dauguma ligų yra ne tik paaugliai, bet ir suaugusieji nuo vaikystės ...
Liūdna nuotrauka!
Svarbu sudaryti vaiko meilę daržovėms ir vaisiams - sveikatos veiksniai ir nutukimo, diabeto, anemijos, vidurių užkietėjimo ir kitų ligų prevencija.
Atminkite, kad vaikai yra labai įjautrūs ir siūlomi. Todėl nereikia kalbėti su jais apie mėgstamus ir nemalonius patiekalus, o geriau paaiškinti produkto naudą ir žalą, o tada daugelis problemų su maistu pačios pačios. Taigi teisingas ir racionalus vaiko maitinimas yra jo tėvų sveikatos ir taika.