- miltai - 3 puodeliai
- karštas vanduo - 1 puodelis
- medus - 1/2 Art. šaukštai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- mielių pakuotė - 1 vnt
- Padažui: pomidorų padažas - 240 g
- raudonųjų pipirų dribsniai - 1 pinštis
- cukrus - 1 pinšas
- Italijos prieskoniai - 1/2 arbatinį šaukštelį
- Bazilikas - 1/2 šaukštelis
- Oranganas - 1/2 šaukštelio
- Užpildas: pepperoni - 25 gabaliukai
1. Iškaitinkite orkaitę žemiausioje temperatūroje. Kai jis yra šiltas, išjunkite ugnį ir uždarykite duris. Į dubenį įpilkite medaus ir 1 puodelio karšto vandens ir sumaišykite. Užmaskuoti vieną pakelį mielių ant vandens paviršiaus. Leiskite stovėti maždaug 5-6 minutes. 2. Į maisto perdirbėją supilkite 3 puodelius miltų ir druskos. Pasukite jį ir palaipsniui pridedate mielių mišinį. Maišykite. 3. Atskirkite didelį dubenį, paskrudinkite alyvuogių aliejumi ir į jį įdėkite paruoštą tešlą dubenyje. Uždenkite drėgnu virtuvės rankšluosčiu ir padėkite dubenį į šildomą orkaitę. Leisti testui pakilti 1 valandą ir 30 minučių. Tešla turėtų padidėti perpus. 4. Išrinkite tešlą ir padėkite ant tepalo kepimo skardos. Tešlą grąžinkite į šiltą orkaitę, kad ji pakiltų antrą kartą. 5. Pašalinkite tešlą iš orkaitės ir įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Paruošti padažą, sumaišykite visas ingredientas dubenyje. 6. Įdėkite užpildus: pirmą piperoni, tada mocarelą ir padažą. Kepkite picą 15-20 minučių. Patiekite karšta.
Porcijos: 8