- Turkijos mėsa - 300 gramų
- Kopūstai - 300 gramų
- Morkos - 1 vnt
- Lankas - 1 vnt
- Česnakai - 1 dantis
- Bulvės - 1-2 vienetai
- Salierai (šaknys) - 50 gramų
- Pasternakas (šaknis) - 50 gramų
- Sausos vaistažolės - - skoniui
- Alyvuogių aliejus - - pagal skonį
- Druska, juodieji pipirai, lauro lapai, petražolių žalumynai - - skoniui
Ingredientai. Iš sriubos puodo mes verdame pusę litro vandens, į verdantį vandenį išmesime kalakutienos mėsą. Kuko kalakutiena apie 50 minučių per vidutinę karštą. Nors sultinys užvirinamas, leiskite rūpintis daržovėmis. Pasternak ir salierai supjaustyti plonais šiaudais, morkos - didelis kubas, svogūnai - didelis šiaudas, česnakai tiesiog suminkštinkite plokščią peilio pusę. Alyvuogių aliejaus keptuvėje kepkite svogūnus, morkas, pastarnokus ir salierus, kol morkos ir auksinės svogūnai bus minkštos. Tuo tarpu sultinyje pridėkite česnaką ir lauro lapelį. Kai sultinys yra paruoštas (tai yra, kai kalakutiena yra 50 minučių virta vandeniu), į keptuvę pridėti prieskonių, džiovintų žolelių ir keptų daržovių. Užvirkite ir kepkite 10 minučių mažai šilumos, tada bulves supilkite į sriubą ir virkite dar 15 minučių. Plonas kopūstas. Po bulvių pridedame ją prie sriubos. Virkite sriubą dar 15-20 minučių - kol ingredientai bus visiškai paruošti. Lieku tik užpilkite paruoštą sriubą ant plokštelių, purškiant šviežių žolelių. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 8