- Pica pagrindas - 1 vnt. (Vidutinio ar didelio dydžio. Galite pirkti ar paimti iš anksto virti.)
- Austree grybai - 400 gramų
- Pomidorai - 2 vienetai (vienas padažui ir kitas - užpildyti).
- Mozzarella - 150 gramų
- Parmesanas - 50 gramų
- Bazilikas - 5-6 vnt. (Švieži, 5-6 filialai)
- Česnakai - 1-2 Zubchikovas
- Kaparai - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - 1 Pagal skonį
- Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Oregano - 1 pagal skonį
- Juodieji pipirai - 1 Pagal skonį
- Alyvuogių aliejus - 1 Pagal skonį
Pica su austriu grybais namuose, bet su Italijos nuotaika. Receptai: 1. Paimkite tinkamą kepimo formą, sutepkite ją nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir išpilstykite pizza pagrindą. Jei turite naminę tešlą, tuomet keletą kartų sukite tešlą su šakute, per visą plotą. 2. Paimame austrių grybus ir juos gerai nuplaukite. Nupjaukite kojas. Giliai dubenyje padažykite avižinius dribsnius verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 minučių, tada išleiskite vandenį. 3. Ant šildomos keptuvės, su dviem šaukštais augalinio aliejaus, išklokite austrių grybus. Ant stipraus ugnies kepkite austrių grybus į pluostą, nuolat maišykite. 4. Paimkite du pomidorus ir nuplaukite verdančiu vandeniu ir žievelės. Padažėme vieną pomidorą į plonius apskritimus ar puslankius. 5. Paimkite antrą pomidorą ir nuimkite skysčio sėklomis. Padažykite pomidorus į maišytuvą, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, druskos ir pipirų - pagal skonį. Mes šlifuojame viską. 6. Paimkite keptuvę, šildomą du šaukštus alyvuogių aliejaus ir virkite mišinyje, gautame maišytuve, iki storo padažo konsistencijos. 7. Įdėkite maišytuvą, tarkuotą Parmesaną, šviežią baziliką ir gvazdikėlių česnaką, susmulkintą. 8. Paruoštas pomidorų padažas lygiai sutepkite pizza pagrindą. Pabarstykite nedidelį kiekį sausojo raudonėlio. 9. Mozzarella pjaustykite į plonius griežinėliais ir tolygiai paskirstykite ant pagrindo. 10. Tada paskleiskite kepamus austrių grybus ir supjaustytus pomidorus. 11. Pabarstykite viską supjaustytu parmezano, baziliko ir česnako mišiniu. Mes išsiplėtėme mažai kaparių. 12. Dabar galite pica 20 minučių nusistoti iki 180 ° C temperatūros. Pica virimo receptas su austrių grybais, nepaisant gausybės ingredientų ir veiksmų, yra gana paprastas. Išbandyk ir pažiūrėk! Buono apetitas!
Porcijos: 4