- Žalia svogūnai - 30 gramų
- Rūkyta raudona žuvis - 150 gramų
- Vyšnių pomidorai - 3 gabaliukai
- Petražolės - - skoniui
- Sviestas - 50 gramų
- Kremas 20-23% - 200 mililitrų
- Pasta - 300 gramų
- Raudos ikrai - 3 arbatiniai šaukštai
Plonos lingės supjausto baltą žalio svogūno dalį. Raudona žuvis (aš turėjau lašišos) supjausto plaušus į mažus gabalėlius. Kiekvienas vyšnių pomidoras supjaustytas į 8 lygias dalis. Smulkiai pjaustykite mažą petražolių kiekį. Paimkite giliai keptuvę ar plačią kubelius, supilkite sviestą. Šildomame aliejuje mes mesti mažus svogūnus, kepkite iki minkštos - apie 1 minutę. Įpilkite raudonųjų žuvų gabaliukų, pipirų ir greitai sumaišykite, kepkite apie 1 minutę. Dabar užpilkite grietinėlę į puodą, sumažinkite šilumą iki minimumo ir pagardinkite mūsų padažą maždaug 5-6 minutes. Tuo tarpu verdančiame vandenyje reikia išmesti savo pasta (aš naudoju tagliatelle). Apie minutę, kol padažas yra paruoštas, pridėti vyšnių pomidorus. Įlašinkite pastą (be vandens, žinoma) į puodą. Mes taip pat mesti sutrintų petražolių. Švelniai sumaišykite ir pašalinkite iš šilumos. Išpjaukite patiekalą ant plokštelės, papuoškite kiekvieną patiekalą su raudonųjų ikrų arbatiniu šaukšteliu ir, jei norite, šviežius žalumynus. Linksmai, gurmanai! :)
Porcijos: 3-4