Šis receptas turi keletą svarbių privalumų. Pirma, patiekiška vištienos filė paverčia tikra rytietiška virtuve, karšta, deginama, ryški, lydosi burnoje. Antra, patiekalą lengva paruošti net pradedantiesiems: bet koks veiksmas trunka tik keletą minučių. Trečia, lėkštė su "vištienos prieskoniais" - puiki karūnėlių patiekalas draugiškam draugui ar šeimos vakarui. Pabandykite ir pažiūrėkite sau.
Ingredientai:
- Vištienos filė (ar kita) - 200 g
- Įklijuoti - 400 g
- Čilė - 4 vnt.
- Česnakai - 4 vidutiniai šakelės
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Žuvies padažas - 80 g
- Sojų padažas - 20 g
- Alyvuogių aliejus, bazilikas
Paruošimo būdas:
- Garnyrui galite naudoti ne tik klasikinius makaronus, bet ir grikius, ryžius ar kiaušinį. Kuko tai būtina pagal tokią proporciją: už litrą vandens - 100 gramų produkto ir 10 gramų druskos. Paruoškite makaronus į al dente būklę arba visiškai pasirengę - skoningai. Tuo pačiu metu supjaustykite paruoštą filė į ploną juostelę
- Pjaustykite česnaką ir čili: jie nustato patiekalo sunkumą, todėl keiskite proporcijas, kaip pageidaujate. Sėklos su pipirais prideda karstą - jei reikia ją sumažinti, neimkite jų į mėsą
- Šilumos alyvą supilkite į storo sienelių keptuvę ar kepkite filė gabalais. Paruoškite mėsą nedidelėmis dalimis, skleiskite ant plokštelės, taigi juostelės bus traškios tinkamu laipsniu
- Kepti filė vėl įdėti į keptuvę, įdėti čili, česnaką ir cukrų, maišant masę po kiekvieno ingrediento
- Tada supilkite padažus - sojos ir žuvies. Jei nėra žuvų esmės, galite naudoti tik sojų. Pridėkite rankomis anksčiau suplyštus baziliko lapus. Nenaudokite peilio - jis sumažina aštrų žolelių skonį
- Padėkite pastą ant plokštelių, viršuje mėsą su čili, papuoškite šviežiomis bazilikomis ir visais pipirais