- Jautiena - 700 gramų
- Bulvės - 3 vnt
- Morkos - 2 vnt
- Lankas - 2 vnt
- Česnakai - 6 vnt
- Jautienos sultinys - 550 mililitrų
- Raudonas vynas - 150 ml
- Pomidorų pasta - 2 elementai. šaukštai
- Kmynų - 1/2 puodelio
- Bay Leaf - 3 vienetai
- Sviestas - 2 str. šaukštai
- Augalinis aliejus - 4 daiktai. šaukštai
- Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Petražolės - 1 st. šaukštas
- Worcestersky padažas - 3/4 Art. šaukštai
- Marinato druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. Supjaustykite jautiena į 3 cm kubelius. Nulupkite ir šiurkštus 3 cm bulves kubeliais. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną ir česnaką. Iškirpkite morkas. Supjaustykite jautiena į konteinerį, pridėkite 2 šaukštus. augalinis aliejus ir Worcester padažas. Pabarstykite 1 šaukštą. druska Sumaišykite dubenėlio turinį. Uždenkite maisto plėvele ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių marinuoti, o ruošiatės likusius ingredientus. 2. Kai mėsa praeina 15 minučių rudas, išimkite ją iš šaldytuvo ir perkelkite į žarną. Marinatą praplaukite po tekančiu vandeniu. Per skalavimo, pasukite kauliukus taip, kad daugiau marinatas būtų nuplaunamas. 3. Įdėkite 2 šaukštus į didelę puodą. Daržovė yra maža ir karšta vidutiniškai karštai. Įpilkite jautienos ir kepkite 3 minutes, kol visa jautiena išsipuos. Įpilkite sultinio, vyno, lauro lapų ir pomidorų pastos. Gerai sumaišykite ir iki minimumo pasukite ugnį. Palikite jautieną persijuoti maždaug dvi valandas, maišydami kas pusę valandos. Po maždaug valandos įpilkite morkų. 4. 15 minučių, kol maistas bus paruoštas, supilkite sviestą į keptuvę ant vidutinio karščio. Įpilkite svogūnų ir kepkite 5 minutes, dažnai maišydami. Bulvės ir bulvių kepsnys dar kartą dar 5 minutes. Dažnai maišykite, kad ingredientai būtų tolygiai išvirti. 5. Kai bulves ir svogūnus kepti, pridėkite juos prie mėsos. Įpilkite česnako, kmynų, cukraus ir pipirų. Išbandykite druskos skonį ir skonį. 6. Kepkite dar vieną valandą mažai šilumos. Patiekite giliosiomis plokštelėmis, prieš valgant pabarstykite petražolėmis. Jūs galite užšaldyti.
Porcijos: 4