Didelis gnocchi Gnocchi yra patiekalas italų virtuvės, tai yra nedideli koldūnai, dideli gnocchi vadinami "Nyochetty". Paruošimui naudokite manų kruopą, karofelą, varškę, net duonos trupinius! Šiandien aš siūlau išbandyti bulvių gnocchetti su paprika, nes ji buvo tokia neįprasta spalva! Visada naudokite šį padažą!
Ingredientai:- Bulvės 10 vnt.
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Paprika saldžios žemės 0,5 šaukštai.
- Išrūgų miltai pagaminti su 0,25 šaukštelio.
- Sviestas 50 g
- Kvietiniai miltai 10 šaukštai l
- Sūris kietas 50g
- Druska 1 šaukštelis.
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti šią patiekalą, mums reikia: bulvių, kiaušinių trynių, kvietinių miltų, paprikos miltelių, kieto sūrio, sviesto, muskato, druskos ir juodųjų pipirų.
- 2 žingsnis Švarios bulvės.
- 3 žingsnis. Supjaustykite į griežinėliais ir virkite, kol jis bus išvirtas sūdytu vandeniu. Gerai virškinti pageidautina imtis įvairių bulvių krakmolo.
- 4 žingsnis. Įmaišykite sviestą ir gerai suminkite.
- 5 žingsnis. Kiaušinį įpilkite į bulvių koše, įpilkite muskato, paprikos, tarkuotą sūrį, juodųjų pipirų ir, jei reikia, užbaikite valgį.
- 6 žingsnis Sumaišykite bulvių koše, atsargiai maišydami visas sudedamąsias dalis.
- 7 žingsnis: supilkite miltus ir minkykite tankią, bet labai švelniai bulvių tešlą.
- 8 žingsnis. Išverčiame riešutmedžio rankas, suteikiame juos apvalią, suplokštąją formą ir šakę su šakute.
- 9 žingsnis. Mažomis porcijomis supilkite bulvių gnocchetti į sūdytą verdantį vandenį, po to, kai jie atsiranda maždaug 3-4 minutes, įdėti į indą. Mes užpilame lydytą sviestą, patiekiamą su padažu, daržovėmis, galite pabarstyti su tarkuotu sūriu.