- Cukinijos - 250 gramų
- Morkos - 120 gramų
- Agurkai - 100 gramų
- Čilės pipirai - 1 vnt
- Česnakai - 1 dantis
- Kalkės - 1 vnt
- Mėtų kalykla - 5 gramai
- Bazilikas - 10 gramų
- Kinza - 10 gramų
- Skrudintos žemės riešutai - 30 gramų
- Sojų padažas - 4 elementai. šaukštai
- Austrių padažas - 2 str. šaukštai (neprivaloma)
- Sezamo aliejus - 1 st. šaukštas
- Cukrus - 5 gramai
Paruoškite visus būtinus ingredientus skanių cukinijos salotų gamybai. Naudodami daržovių skustuvą, supjaustykite agurkus, supjaustykite cukinijas į sėklą (sėklos nereikia) ir nulupti morkos. Tada supilkite apie litrą vandens į puodą, įpilkite jį į minkštą vandenį ir įpilkite morkų. Blanch jį maždaug 30 sekundžių, tada pridėti cukinijos ir blanchas tą patį kiekį. Tada maišykite daržoves į duoną, praplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Tada išspauskite šviežią pusę kalkių. Česnakai valomi ir padalinami per pusę. Mes per pusę per spaudą, kitas yra labai smulkiai pjaustomas. Patogioje dubenyje užpilkite 20 ml alyvuogių aliejaus. Prie to pridedame sojos ir austrių padažus, česnaką, šviežią kalkę, sezamo aliejų, smulkiai supjaustytą čili, cukrų ir kruopščiai nuplaukite šluostu ar šakute. Salotų dubenyje pridedame daržoves, užpilame padažas ir leiskite jiems paruošti 3 minutes. Mes padalinti žalumynus į lapus, nupjaukdami stiebus. Žemės riešutai supjaustyti į didelę minkštimo. Tada į saleles įpilkite baziliko ir mėtų. Visi sumaišyti. Mes platiname salotas ant plokštelių. Pabarstykite žemės riešutus su cilindro ir tarnauti. Malonu apeiti!
Porcijos: 2