Litchis, kaip ir daugelis vaisių, auga ant vienodo pavadinimo medžio. Jis auga Amerikoje, Azijoje ir Afrikoje; kartais tai galima rasti Australijoje.
Visiškai beprasmiška visą kartą apsvarstyti visas rūšis, turint bendrą paviršutinišką ekskursiją, todėl mes sutelksime dėmesį į tas rūšis, kurios auga mūsų rytinėje šalies dalyje - Azijoje.
Vietos gyventojai vadina ličes vis dar "lapėmis" arba "ligies", ir, remiantis tokiais pavadinimais, galima pagrįstai manyti, kad kilčų kilmė yra paimta Kinijoje. Kitas argumentas, palaikantis šią teoriją, galima paminėti ir tai, kad Kinija pradėjo valgyti šiuos egzotinius vaisius dar antrąkukmečio pr. Kr. Šiek tiek vėliau litchi pateko į kitas kaimynines šalis, ten jie taip pat atėjo į teismą: žmonės iš karto pripažino visą jų skonį ir žavesį.
Tačiau europiečiai sužinojo ličijo skonį daug vėliau ir pirmą kartą iš ispanų Gonzalezo de Mendoza burnos, atidžiai ištyrę senovės Kinijos istoriją. Jis pasakė, kad šis nuostabus vaisius atrodo kažką panašaus į mūsų pažįstamą slyvą, tačiau jis taip pat turi nuostabią savybę - neįmanoma valgyti šio vaisiaus, neatsižvelgiant į tai, kiek valgėte, bet jis niekada nepaliks svorio jo pilvo , bet tik atneš palaimingą šilumą.
Šio medžio vaisiai nėra pernelyg dideli, jų ilgis retai būna didesnis nei 4 centimetrai, jie sveria ir apskritai kaip pūkai ne daugiau kaip 20 gramų. Kiekvienas vaisius suvyniotas į tankią tamsiai raudonos spalvos žievę; Iš išorės jis labai nepatraukia dėmesio - jis yra gumbuojamas su spuogais. Tačiau jis pašalinamas gana lengvai, ir dar vienas siurprizas laukia šio egzotiško vaisiaus mylimojo viduje: jo turinys panašus į želė konsistenciją, dažytos vienodo kremo ar baltos spalvos, bet skonis nuostabus - rūgštus skonis stebuklingai derina su saldžiu. Viduje turi būti didelė ruda sėkla. Tačiau labiausiai stebina dalykas apie litčius yra jo kūno kvapas. Nė vienas iš gurmanų niekada negalės jo paprastomis žodžiais apibūdinti. Beje, dėl šios struktūros - rudos sėklos, esančios balto minkštimo viduje, - jis gavo tokią Kinijos vardo charakteristiką - drakono akis. Tai labai drakono akis, kaip mums įprastas agurkas, yra pilnas šviežio švaraus vandens, be to, yra daug angliavandenių, riebalų ir baltymų. Tačiau cukraus kiekis gali svyruoti nuo 6 iki 14 procentų - visų pirma, žinoma, tai priklauso nuo vietovės, kurioje auga medis, sąlygomis.
Naudingos ličiai savybės yra dėl įvairių vitaminų ir mineralų, esančių jame. Daugelyje ličių yra vitamino C ir kalcio. Dėl šios ličio dažnai patariama vartoti žmones, sergančius širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.
Todėl labai dažnai Kinijoje ličiai yra suvalgyti iš šerdžių. Tačiau kinų išminčiai taip pat patarė jam vartoti žmones, sergančius ateroskleroze, arba kurie nori sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Ličio derinys su citrinžolėmis, Kinijos netgi gydo vėžio formas. Trumpai tariant, šis stebuklingas vaisius gydo daugybę įvairių ligų.
Rytuose šis vaisius laikomas meilės vaisiu ir jam priskiriamas užkietėjimo, anemijos, gastrito ir kitų ligų gydymo savybė; žmonės, kurie turi daug laiko praleisti nuo vandens šaltinių, vertina litchį, kad jo turtas sugriautų žiaurų troškulį.
Tačiau šiais laikais ličiai taip pat naudojamos prevencijai, nes jie turi teigiamą poveikį inkstams ir kepenims. Tačiau dažniausiai šis vaistas vartojamas medicininiais tikslais, o dėl tinkamos priežasties iš tiesų jis gali išgydyti bronchitą, astmą, tuberkuliozę ir kitas kvėpavimo takų ligas.
Beje, ličis yra vaistas nuo diabeto. Ekspertai apskaičiavo, kad pakankamai valgyti tik 10 šio stebuklingo vaisiaus vaisių kiekvieną dieną, o cukraus kiekis kraujyje grįš į normalų lygį.
Taigi nenuostabu, kad "litchi" vaisių auginimas parduodamas tampa labai pelningas. Tai patvirtina faktas, kad ličiai gali būti saugomi ilgą laiką be sugadinimo, ir tokiu būdu jie gali būti vežami labai dideliais atstumais. Pirmasis šios okupacijos pelningumas buvo suprastas Tailando žmonėms - dabar jie užima pirmąją vietą šio vaisiaus eksportui. Tačiau Vietnamas taip pat nustatė savo nišą šiame versle - taip pat tiekia daug litchi įvairiose šalyse, įskaitant Rusiją.
Vis dėlto labai svarbu teisingai įvertinti įsigytų prekių būklę. Jei "Litchi" oda yra tamsi ir raukšlėta, geriau praeiti - ne skoniui, nei naudai jūs nejausite. Paprastoji šio vaisiaus žievės spalva yra raudona. Kuo tamsesnė spalva, tuo ilgiau ji kabosi filiale, bet jo skonis jį sugadins. Ant odos neturėtų būti jokio išorinio pažeidimo - jis turėtų būti minkštas ir malonus liesti.
Žinoma, labai mažai žmonių turi galimybę patirti tikrąjį "litchi" skonį, nes galite visiškai jį išbandyti tiesiog bandydami šviežius vaisius, o ne užšaldytus, o ne konservuotus. Tačiau su daugybe ligų lychee tampa gyvybiškai svarbi, ir mes turime būti patenkinti tuo, kas guli ant kovos.
Beje, stebėtinai tai skamba, bet ličius gali visiškai valgyti visi, išskyrus žmones, kurie yra alergiški šiai vaisiai. Tačiau jūs visada privalote žinoti visą priemonę - per didelis ličio vartojimas gali paveikti jus alerginių bėrimų, spuogų, gali pakenkti gleivinei. Vaikai turi būti ypač atsargūs: prisiminkite, kad jie gali duoti ne daugiau kaip 100 gramų per dieną.