- tepinis tešlas - 1 gabalas
- obuolių tyrė - 200 gramų
- razinos - 1 puodelis
- miltelių cukrus - 50 gramų
- migdolų dribsniai - 100 gramų
- romas - 100 mililitrų
- kiaušinio trynys - 1 gabalas
Sumaišykite miltelių pavidalo cukrų į nelipnę keptuvę, paskleiskite ją tolygiai per visą paviršių ir padėkite stiprią ugnį. Po kurio laiko cukrus pradeda tirpti ... ... ir tampa karamelizuotas. Tada pridėkite migdolų dribsnius. Sumažinkite šilumą ir sumaišykite migdolus su karameliu. Kai tik migdolai tampa karamelė, pašalinkite iš karščio ir padėkite ant pergamento. Leiskite atvėsti, tada sumalkite su riedėjimo kaiščiu. Įdėkite obuolių padažą į nedidelį dubenį. Gryni razinai užpilkite rumu ir įtvirtinkite valandą. Pridėti razinų ir migdolų obuolių tyrę ir gerai sumaišykite. Išrinkite tešlą. Krosnelę įkaitinkite iki 200 ° C. Apskritai, maždaug 10 cm skersmens apskritimai, dedami ant kepimo skardos. Tepimo kraštai aplink visą perimetrą sutepami geriausiu klijavimu. Kiekvieną ratą užpilkite obuolių mišinio šaukšteliu. Užlenkite kiekvieną ratą. Gerai paspauskite kraštus, kad kiekvienas vokas suvyniotų su tryniais, tuos, kurie gali padaryti šablonus iš viršaus, jie bus gražiai pasirodę po kepimo. Įdėkite į orkaitę 15-20 minučių (stebėkite dažymą), tada palikite ant grotelių atvėsti.
Porcijos: 20