Nuo vaikystės iki senatvės
Su šiuo rūgšto pieno gėrimo mes susipažįstame ankstyvoje vaikystėje: tai yra viena iš jaukų, kurios padeda vaikui koreguoti skrandį suaugusiesiems, nes jo pagrindinės maistinės medžiagos (kalcio, geležies, baltymų, vitamino D, vitaminų B, beta karotino ir tt) ) yra leukocitų pavidalu. Kepenų terapinės savybės yra gerai žinomos liaudies medicinoje ir yra paaiškinamos kaupiant antibiotikų medžiagas, kurias gamina mielių ląstelės. Pirmiausia jie vertina tai, kad tai yra probiotikas - jis slopina patogenų augimą virškinamojo trakto, vadovauja šiai tvarkai, padeda išvengti žarnyno infekcijų ir kovoja su disbioze. Ir mūsų imunitetas, kaip žinoma, yra ... žarnyne. Taigi tie, kurie reguliariai geria jogurtą, skiriasi puikiu sveikumu ir gebėjimu atsispirti bet kokių nelaimių. Ir kai skrandis yra sveikas, veido spalva yra gera, o oda šviečia sveikata, o plaukai šviečia. Ir šis skaičius yra plonesnis: tai įrodė Larisa Dolina ir jos kefyro dieta! Ir jei jūs kenčia nuo lėtinio nuovargio sindromo, esate nervingas ar tiesiog išvalytas - nedalyvaukite kefyru! Taigi japonai, dar ilgai žinomi pasauliui, yra pasirengę melstis už jogurto Buda. Jų mokslininkai netgi įrodė, kad kefyras kasdienėje dietoje padeda pasipriešinti vėžiui. Labai naudinga senyviems žmonėms: išlaikant įprastą žarnyno mikrofloros sudėtį, ji neleidžia vystytis žarnyne susidarančiuose pūliniuose procesuose ir pagerina kepenų funkciją. Kefyras, kaip ir bet kuris medicinos produktas, turėtų būti tinkamai geriamas: kambario temperatūros gėrimas yra girtas mažuose bandeliuose. Galite pridėti šaukštą medaus, uogienės ar šviežių uogų. Bet skrandžio rūgštis, padidėjusi kefyro rūgštingumu, geriau atsisakyti.
Sveikata sveikatai
Kefyro grybai yra natūralus 22 skirtingų mikroorganizmų "mišinys", kurie gyvena taikiai ir harmoningai ir vienas kitą papildo. Pirmasis smuikas čia yra streptokokų, įskaitant aromato formavimąsi. Jie "žais" kartu su pieno rūgščių lazdelėmis, acto rūgštimis ir mielėmis. Faktas, kad šis laktoto orkestras grojo gerai, yra patvirtintas specifinio kefyro kvapo, kuris neleis jai supainioti su jogurtu arba fermentuotu keptu pienu. Kefyro kokybė daugiausia priklauso nuo pieno kokybės ir riebalų kiekio bei skonio - rūgštingumo. Reikia pasirinkti kefyrą, atsižvelgiant į jų tikslus. Jei sveriate ar patyrėte inkstų patinimą, pirmiausia turėtumėte skirti mažai riebalų (diuretikų) kefyru. Su skrandžio opa, gastritu ir pankreatitu, turite atsisakyti stipraus (trijų dienų) kefyro. Jei turite "silpną" skrandį, stiprus kefyras yra tik tau, o jei kenčia nuo vidurių užkietėjimo, teikkite pirmenybę silpnai (vienos dienos) gėrimui. Jei viskas gerai, gerkite vidutiniškai (dvi dienas). Tik čia yra rūpestis: nei vienos dienos, nei trijų dienų kefyro parduotuvėje nerandate, nes dauguma šiuolaikinių masinio gaminio kefyro yra 14 dienų.