Sultinio iš vištienos sudėtis.
Vištienos sultinyje yra žmogaus organizmui labai reikalingas baltymas . Vištienoje baltymai yra daug daugiau nei liesos kiaulienos ar jautienos.
Pagal polinesočiųjų riebalų rūgščių , kurias žmogaus organizmas lengvai absorbuoja, skaičius yra lyderis. Vištienos sultinys yra labai gera prevencija nuo tokių ligų kaip hipertenzija, miokardo infarktas, insultas.
Sergantysis, naudojant vištienos sultinį, gauna didelę vitamino dozę savo susilpnėjusiam organizmui. Vištienos mėsa apima daugybę vitaminų B , kurie veikia žmogaus organizmo medžiagų apykaitos procesus. Jie aktyviai dalyvauja angliavandenių ir riebalų metabolizmo procese. B vitaminai padeda normalizuoti centrinę nervų sistemą, dalyvauti kraujodaros procese, padidinti žmogaus kūno atsparumą neigiamam poveikiui aplinkai.
Vištienos sultinyje yra ir daug lengvai lengvai virškinamo geležies , todėl sultinys labai naudingas. Vištienos sultinys taip pat yra kalcio, vario, magnio, seleno . Sultinys skatina kraujo skystinimą su aukštu hemoglobino kiekiu.
Gydomosios sultinio savybės.
Su katarinėmis ir virusinėmis ligomis, šviežiai paruoštas vištienos sultinys namuose gerės . Aminorūgšties cisteinas, kuris yra sultinio dalis, skatina skreplius suskystinti daug veiksmingiau nei vaistai, kurie turi šalutinį poveikį. Naudingas karšto sultinio, riebalinių medžiagų, prieskonių prieskonių sultinyje derinys labai gerai veikia kvėpavimo takus. Virusinių ir pernešėjų ligų epidemijos metu geresnio efektyvumo galima pridėti truputį tarkuotą česnaką vištienos sultinyje. Česnako nauda epidemijos laikotarpiu yra žinoma ilgą laiką, nes ji turi antiseptinių, antivirusinių, baktericidinių savybių.
Sultinio iš vištienos naudojimas taip pat svarbus virškinimo trakto ligoms . Išgaunamosios medžiagos, kurios yra vištienos sultinyje, labai efektyviai veikia "tingą skrandį", verčia jį sunkiai dirbti. Vištienos mėsos pluoštas pritraukia per didelę skrandžio sulčių rūgštį, kuri yra pacientams, sergantiems gastritu, ir padeda skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms.
Su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis taip pat svarbu naudoti vištienos sultinį. Medžiagos, kurios yra šviežio sultinio dalis, žymiai sumažina cholesterolio kiekį ir padeda normalizuoti širdies plakimą. Net vištienos sultinyje yra specialių medžiagų - peptidų, kurie prisideda prie širdies raumens atkūrimo.
Daugelis namų šeimininkių pagrįstai tiki, kad norint paruošti ypač naudingą vištienos sultinį, be vištienos, vis dar reikia svogūnų, pastarnokių, saldžiųjų bulvių, ropių, petražolių, salierų stiebelių ir visiškai nepriima druskos. Galbūt dėl visų šių sudedamųjų dalių šviežiai virti vištienos sultiniai tampa ypač naudingi.